¡Preparación de la comida completa con tan solo un refrescante guiso de cangrejo!
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- 꽃게 2마리
- 쌀뜨물 1L
- 대파 1대
- 애호박 1/3 개
- 양파 1/2 개
- 50 g
- 홍고추 1 개
- 팽이버섯 1 줌
- 된시 2T
- 고추D 1T
- 고춧가루 1/2T
- 다진마늘 1T
- 참치액 1T
- 후추 약간
- 재료를 준비해 주세요. 채소들은 깨끗히 씻어 준비 해주세요. 분량의 양념장도 미리 섞어 주세요.
- 꽃게 손질을 합니다. 꽃게를 흐르는 물에 씻어 칫솔 등의 솔로 구석구석 잘 씻어 주세요.
- 꽃게 다리 마디 끝을 가위로 잘라 정리해 주세요. (살도 없고 비린맛만 날 수 있어요)
- 게딱지를 분리해 버리지 마시고 속에 내장이 있어 국물맛을 깊게 해주니 같이 넣어 줍니다.
- 몸통 양쪽의 아가미를 다 떼어서 버려 주세요.
- 몸통을 반으로 잘라 주면 손질 끝입니다.
- 채소도 준비해 주세요. 애호박은 반달 모양으로 썰어 주세요. 대파와 고추는 총총 먹기 좋게 썰어 주시고 팽이버섯은 손으로 잘게 찢어 주세요. 무와 양파는 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰기 해주세요.
- 먼저 냄비에 쌀뜨물을 넣고 양념장을 모두 풀어 끓여 주세요.
- 양념시이 풀어지면 애호박, 무, 양파를 먼저 넣고 쎈불에서 한번 끓여 주세요.
- 무가 투명해지면 꽃게를 넣고 5분정도 바글 바글 끓여 줍니다.
- ¡3 분 정도 더 끓여 주면 완성 입니다!
¡Preparación de la comida completa con tan solo un refrescante guiso de cangrejo!
¡Puedes revivir hasta un caldo sin sabor con solo añadir cangrejo azul! Crea un increíble sabor umami con un solo cangrejo, sin necesidad de otros ingredientes especiales. El cangrejo congelado también funciona bien, ¡así que anímate a prepararlo en casa!
Crea un increíble sabor umami con tan solo un cangrejo azul, sin necesidad de ningún otro ingrediente especial.
El cangrejo congelado también está rico, ¡así que no dudes en probar a cocinarlo en casa!
Por favor, prepare los ingredientes. Lave bien las verduras. Prepare también la salsa con antelación.
Por favor, lave bien las verduras y prepárelas.
Por favor, prepare también la cantidad de salsa sazonadora con antelación.
Por favor, recorta las puntas de las patas de cangrejo con unas tijeras. (De lo contrario, no habrá mucha carne y podría tener un sabor a pescado).
(Puede que tenga textura carnosa pero solo sepa a pescado)
No separe ni deseche las cáscaras de cangrejo; contienen vísceras que intensifican el sabor del caldo, así que agréguelas también.
Las vísceras del interior intensifican el sabor del caldo.
Súmalos.
Por favor, retire y deseche las branquias de ambos lados del cuerpo.
Corta el cuerpo por la mitad y la preparación estará completa.
Por favor, prepare también las verduras. Corte el calabacín en medias lunas. Pique finamente las cebolletas y los chiles en trozos pequeños, y trocee los champiñones enoki con las manos. Corte el rábano y la cebolla en cubos pequeños.
Por favor, corta el calabacín en rodajas con forma de media luna.
Pica finamente las cebolletas y los chiles en trozos del tamaño de un bocado.
Por favor, trocee las setas enoki en pedazos pequeños a mano.
Por favor, corta el rábano y la cebolla en cubos del tamaño de un bocado.
Primero, pon el agua de arroz en una olla, disuelve toda la pasta de condimentos y llévala a ebullición.
Por favor, hiérvalo.
Una vez que la salsa de condimentos se haya disuelto, agregue primero el calabacín, el rábano y la cebolla, y llévelo a ebullición a fuego alto.
Por favor, hiérvalo una vez a fuego alto.
Una vez que el rábano esté translúcido, agregue el cangrejo y hierva a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
Por último, añade los champiñones enoki, las cebolletas y los chiles rojos, hierve durante unos 3 minutos más, ¡y listo!
Hiérvalo durante unos 3 minutos más y ¡listo!
- La razón por la que no se deben añadir los cangrejos al principio es que cuanto más tiempo se hiervan, más salado quedará el caldo. Además, si se hierven demasiado tiempo, la carne de cangrejo se endurece y pierde su sabor. Por lo tanto, lo mejor es añadir los cangrejos unos 10 minutos antes de servir y dejarlos hervir.
