![[Sopa de ternera picante] Deliciosa sopa de ternera garantizada, plato nutritivo, la sopa que viene a la mente en invierno, sopa de ternera al estilo Gyeongsang](/static/img/f36623db80808d06_m.webp)
[Sopa de ternera picante] Deliciosa sopa de ternera garantizada, plato nutritivo, la sopa que viene a la mente en invierno, sopa de ternera al estilo Gyeongsang
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Ingredientes · Raciones 4
- 국거리용 소고기 100g
- 1/5 개
- 대파 1 줄기
- peso 100g
- 근대 2 대
- 쌈배추 6 ENG
- 느타리버섯 100g
- 양조간 양조간 1t
- 국간 2t
- 굵은소금 2t
- 고추가루 2t
- 다진마늘 1t
- 건조 생강 1 알
- 맛술 1t
- Peso 0.1t
- 참기름 1t
Método · 1 h
- 국거리용 소고기 100g에 양념을 넣고 버무립니다. (다진마늘1t, 고추가루2t, 맛술1t, 양조간logging1t, 후추 0.1t)
- Aproximadamente 100 g de peso.
- 무 1/5개를 얇게 나박썰기해줍니다.
- 느타리버섯 100g을 흐르는 물에 씻고 밑둥을 제거한 뒤 먹기좋게 잘라줍니다.
- 쌈배추 6 logging, 근대 2 logging 을 깨끗하게 씻어줍니다.
- 쌈배추 6 logging, 근대 2 logging 을 먹기좋게 썰어줍니다.
- 대파 1줄기를 깨끗히 씻어 먹기좋게 썰어줍니다.
- 재워둔 소고기에 참기름 1t, 물 1t를 넣고 볶아줍니다.
- 고기의 겉면이 익으면 썰어둔 무를 넣고 30초간 볶아줍니다.
- 이후 냄비에 물을(약 800ml-1L) 가득 잠기게 넣고 끓여줍니다.
- 콩나물, 느타리버섯, 근대, 쌈배추, 대파(흰부분)을 모두 넣고 끓여줍니다.
- 건조 생강 1개를 넣어줍니다.
- 국간장 2t를 넣어줍니다.
- 굵은 소금 2t를 넣어줍니다.
- 한소금 끓여줍니다.
- 한소금 끓어오르면 대파잎 부분을 넣어줍니다.
- 보글보글 끓어 오르면 중약불로 줄이신 뒤 20분 이상 끓여줍니다. 이후 약불로 옮겨 뚜껑을 닫고 10분간 졸이듯이 끓여줍니다.
- ¡맛있게 담아서 드세요!
[Sopa de ternera picante] Deliciosa sopa de ternera garantizada, plato nutritivo, la sopa que viene a la mente en invierno, sopa de ternera al estilo Gyeongsang
Recomiendo una sopa picante de carne y rábano para este clima frío.
¡Está riquísimo, así que confía en mí y sígueme!
Marinar la carne con condimentos realzará el sabor umami.
Lo corté en rodajas de aproximadamente 4-6 mm de grosor.
Retira la base y córtala en trozos pequeños.
Lo corté en trozos de unos 4-6 cm de largo.
Cortar en tiras largas de unos 4-6 cm de longitud.
Si lo salteas a fuego muy alto, se quemará. Saltea a fuego medio-bajo. Si ves que se va a quemar, añade un poco de agua mientras lo salteas.
Hervir durante al menos 20 minutos.
Fuego alto -> Fuego medio-bajo -> Fuego bajo
Cuanto más tiempo se hierva, más intenso será su sabor.
- Sazonar la carne con anticipación realza significativamente su sabor umami. Al saltear la carne, agregue agua poco a poco para evitar que se queme. Las sopas se vuelven más sabrosas cuanto más tiempo hierven.
