¡La sopa clara de carne y la sopa de falda de res están realmente deliciosas!
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- 한우양지 덩어리 350g
- 대파 1대
- 생강 1 쪽
- Página 5
- 통후추 7알
- 물 1.7L
- 사골육수 1000ml
- 다진마늘 1 숟가락
- 국간 logging 1 숟가락
- 소금
- 후추
- 고기는 한우 양지를 덩어리로 준비하시고찬물에 30분간 담가 핏물을 빼고 한번 헹궈 체에 밭쳐둡니다.
- 핏물이 빠지면 넉넉한 냄비에 고기를 담고 대파 한대, 마늘 5톨, 생강 한쪽(마늘크기) 통후추 7알과 물 1.7리터를 붓고 센불을 켜주세요.
- 센불에 국물이 끓어오르면 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮어 중불로 40분간 끓여주세요. 거품 걷을 때 딸려오는 통후추는 다시 입수시켜줍니다:)
- 40분 후, 고기를 건져내 한김 식히고 나머지 재료는 걷어서 버려주세요.
- Utilice un recipiente de 1.000 ml para un volumen de agua de 1.000 ml. 저는 끓여뒀던 곰탕이 냉동실에 있어 넣어줬고 시판제품을 이용하실거면 간이 되어 있는 인스턴트 제품 말고 오리지널 사골국물로 된 제품을 넣어주셔야 담백하고 깊은 맛이 나요.
- 국물이 끓어오르면 다진마늘 1, 국간logging 1 소금(입맛에 맞게)을 넣고 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여주면 끝입니다
- 고명으로는 채 썬 지단과 찬물에 1시간 이상 불려둔 당면 송송 썬 대파를 준비했고 대파는 무조건 필수이고 많이 넣을수록 맛있으니 넉넉히 준비해요
- 계란 지단 소복하게 올리고 파 한웅큼 팍팍 뿌려 후추 솔솔 뿌려내면 뜨끈한 일품보양식 소 양지탕 완성입니다 :)
- 이거는요~ 정말 정말 맛있어요 맑고 담백하고 깊은 소고기 국물에 호불호가 있을까요? 김치랑 밥만 있으면 끝납니다
- 집밥의 특권인 푸짐한 고기는 물론이고 솔솔 올라오는 대파향과 진한 국물 머금은 당면을 호롤롤로 드세요
- 시간은 오래 걸려도 과정은 아주 간단해서 한 솥 끓여두면 며칠 편안하지요♡
¡La sopa clara de carne y la sopa de falda de res están realmente deliciosas!
Esto, esto realmente tiene ingredientes muy simples, y
El proceso de cocción también es muy sencillo.
Enjuagar una vez y escurrir en un colador.
Lo mejor es utilizar carne de alta calidad para extraer la mayor cantidad de caldo posible.
1 tallo de cebolla verde, 5 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre (del tamaño de un diente de ajo)
Añade 7 granos de pimienta enteros y 1,7 litros de agua.
Por favor, active la calefacción alta.
No se recomienda el uso de hojas de laurel.
Retire la espuma y cubra con una tapa.
Los granos de pimienta enteros que se desprenden al retirar la espuma son
Te dejaré entrar de nuevo :)
Por favor, recoja y deseche los ingredientes restantes.
Tenía en el congelador un poco de sopa de huesos de res que había preparado, así que la añadí.
Si va a utilizar un producto disponible comercialmente
Un producto elaborado con caldo de huesos de res auténtico.
Debes agregarlo para obtener un sabor limpio e intenso.
Añade sal (al gusto) y baja el fuego a medio.
Hiérvalo durante unos 10 minutos más y listo.
Fideos de cristal remojados en agua fría durante al menos una hora.
Preparé cebolletas finamente picadas.
Las cebollas verdes son absolutamente esenciales, y cuanto más añadas, más
Está delicioso, así que prepara bastante.
Si colocas los fideos de cristal remojados en un tazón y viertes la sopa de falda de res hirviendo, los fideos se cocinarán a la perfección sin necesidad de hervirlos.
Espolvorea un puñado generoso de cebolletas.
Espolvorea con pimienta para una comida reconfortante, cálida y exquisita.
La sopa de falda de res está lista :)
En un caldo de res claro, ligero y profundo.
¿Existe alguna preferencia al respecto?
Solo necesitas kimchi y arroz.
El suave aroma de las cebollas verdes y
¡Disfruta de los fideos de cristal remojados en un rico caldo!
Si cocinas una olla grande, estarás tranquilo durante unos días.
