Cómo preparar un guiso de kimchi limpio y refrescante (sin carne)
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- 김치 1/4 포기
- 두부 1/2 모
- 대파 1 개
- 고추D 1숟가락
- 간장 1 숟가락
- 설탕 1 숟가락
- 참기름 3숟가락
- 다진마늘 1/2 숟가락
- 물 800ml (o 육수)
- 청양고추 약간
- 고춧가루 약간
- 김치는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
- 두부는 도톰하게 썰어주시고 대파는 어슷 썰어주세요. 청양고추도 송송 썰어줍니다. 매콤한게 싫으시면 안넣으셔도 됩니다.
- 참기름, 고추장, 간logging, 설탕을 냄비에 넣고 섞어줍니다.
- 섞은 양념을 약불에서 저으며 끓여주세요.
- 양념이 바글바글 끓어오르면 썰어놓았던 김치를 넣고 중불에서 볶아주세요.
- 수분이 날아갈때까지 잘 저으며 볶아주세요.
- 수분이 없어지고 김치가 다 볶아진 모습입니다.
- Coloque una botella de agua de 800 ml en una botella de 800 ml.
- 팔팔 끓기시작하면 다진마늘을 넣어주세요. 색이 충분히 빨갛지 않으시면 고춧가루도 넣어주세요.
- 찌게가 다시 끓어오르면 썰어두었던 두부, 대파, 청양고추를 넣어주세요.
- 중불에서 잘 저으며 두부에 간이 베일 때까지 끓이시면 됩니다.
- 5분 더 끓이고 불을 꺼주세요. ¡완성입니다!
Por favor, corta el kimchi en trozos pequeños.
Corta el tofu en rodajas gruesas y las cebolletas en diagonal. Pica finamente los pimientos Cheongyang. Si no te gusta la comida picante, puedes omitirlos.
Pon el aceite de sésamo, el gochujang, la salsa de soja y el azúcar en una olla y mezcla.
Hierva la mezcla de condimentos a fuego lento sin dejar de remover.
Una vez que la salsa hierva vigorosamente, agregue el kimchi picado y sofría a fuego medio.
Remueva bien y fría hasta que se evapore la humedad.
Así es como se ve el kimchi después de que se haya evaporado la humedad y esté completamente salteado.
Añade 800 ml de caldo casero o agua al kimchi salteado y hierve a fuego alto.
Cuando empiece a hervir con fuerza, añade el ajo picado. Si el color no es lo suficientemente rojo, añade también pimentón rojo en polvo.
Una vez que el guiso vuelva a hervir, agregue el tofu picado, las cebolletas y los pimientos Cheongyang.
Cocine a fuego medio, revolviendo bien, hasta que el tofu esté sazonado.
Hierve durante otros 5 minutos y apaga el fuego. ¡Listo!
- La IA resumió las reseñas recientes. 100% de reseñas positivas.
- Esta receta de estofado de kimchi es atractiva porque permite experimentar con diversos sabores incluso sin carne. Muchos elogian cómo añadir caldo de anchoas o atún crea un sabor profundo y complejo. Prestar atención a la cantidad de gochujang o al tipo de salsa de soja puede dar resultados más satisfactorios, y existen diferentes opiniones sobre el ajuste del azúcar. Es fácil de preparar, por lo que es ideal para principiantes, y permite expresar tu personalidad añadiendo diversos ingredientes.
