Receta de oro para convertirse en un maestro del estofado de kimchi de cerdo

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Guía de métodos de medición

Información básica sobre el pesaje

Medir polvos

1 cucharada (1T) 1 cucharada colmada 1 cucharadita (1t) 0,5 cucharadas

Pesar líquidos

1 cucharada (1T) 1,5 cucharadas 1 cucharadita (1t) 2/3 cucharadas

Medir salsas

Medir los condimentos picados

Información sobre pesaje manual

1 pizca (aproximadamente la cantidad que se sostiene entre el pulgar y el índice) 1 puñado (verduras) Un puñado naturalmente lleno 1 porción (tamaño de una moneda de 500 wones) 1 puño (tamaño del puño de una mujer adulta)

Valores estimados por ingrediente

Otros consejos e información

· 1 g = 1 ml = 1 cc · 1 oz = 28,3 g · 1 libra = aprox. 0,453 kg · 1 galón = aprox. 3,78 l · 1 tazón de sopa = 300 ml · 1 cda = 3 cda = 1 cucharada colmada

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La IA resumió las reseñas recientes. 100% de reseñas positivas.

Esta receta de estofado de kimchi tiene una excelente valoración en diversas reseñas. Destaca especialmente por su intenso sabor, logrado gracias a la pasta de soja y el aceite de perilla. Muchos usuarios comentan que está delicioso incluso sin ingredientes adicionales. Como se puede preparar sin problemas siguiendo la receta al pie de la letra, es un plato que incluso los principiantes pueden elaborar fácilmente.

¡Guau, gracias a ti, disfruté muchísimo la comida! Creí que solo le había puesto una cucharada de pasta de soja, pero creo que fue demasiado, jaja. La próxima vez intentaré ponerle solo un poquito, jaja. Gracias por la deliciosa comida. ¡Gracias por la receta!

Le añadí mucho kimchi, mucha carne, una cucharada de pasta de soja, dos cucharadas de aceite de perilla, dos chiles Cheongyang, mucha cebolla verde, dos cucharadas de pimentón rojo en polvo, una buena cantidad de ajo picado, una cucharada de azúcar y una cucharada de salsa de pescado. ¡Está riquísimo! Le añadí más de 800 ml de agua porque le puse mucho kimchi.

Me llevó un poco de tiempo, pero seguí las instrucciones al pie de la letra y ¡resultó ser un estofado de kimchi realmente delicioso! Usé carne que tenía en el congelador, y tal vez porque le agregué vino de cocina, no tenía olor a caza, ¡y estaba riquísimo! :-)

¡Oh, está delicioso! Normalmente tengo un pequeño problema con el estofado de kimchi por el olor a cerdo, pero este no tiene ningún olor desagradable y está riquísimo. ¡Sofreír la pasta de soja fue una genialidad! Mi marido y yo no parábamos de preguntar qué era y nos comimos dos platos cada uno. Es un estofado que te hace desear comer arroz.

Wonjubu 2024-06-22 20:24:13

El guiso de kimchi sabe igual que el de un restaurante tradicional. Usé kimchi curado y quedó delicioso. ¡Gracias por la receta! Puede variar un poco según el sabor natural del kimchi. Le añadí una parte de salsa de soja para sopa, una parte de salsa de atún, una parte de dashi y una parte de azúcar. ¡Disfruté mucho la comida!

He seguido esta receta tres veces y siempre me ha quedado deliciosa. He intentado preparar estofado de kimchi con otras recetas, pero siempre sentía que les faltaba algo. Sin embargo, con esta receta, puedes preparar un estofado de kimchi realmente sabroso incluso sin condimentos artificiales.

Entusiasta de Tteokbokki 2021-11-11 19:39:49

Era la primera vez que cocinaba estofado de kimchi, ¡y me salió perfecto! Le añadí una cucharada de pimentón rojo en polvo y tres cucharones de jugo de kimchi, y estaba tan delicioso que los tres nos terminamos una ración para cuatro personas.

Es increíble. El estofado de kimchi es difícil de preparar con el sabor adecuado, sobre todo los estofados de carne, donde hay que eliminar el olor fuerte... Esta receta es realmente fantástica. La carne está deliciosa y el kimchi está perfectamente cocido, así que mi marido está encantado, dice que sabe igual que un estofado de restaurante. ^^ Gracias.

Tiene un sabor muy intenso. Se lo preparé a mi marido porque ayer llegó borracho a casa, y esta mañana, mientras lo comía para curarse la resaca, exclamó "¡Guau!" un montón de veces, jaja. Está tan rico que no necesitas ningún otro acompañamiento.

Swichi 2021-09-06 21:19:03

¡Guau! Este fue, sin duda, el mejor estofado de kimchi que he probado. ¡No puedo creer que con solo una porción de pasta de soja haga tanta diferencia! Estaba tan delicioso que le añadí más carne para otra comida, fideos ramen para otra más, y lo comí durante tres comidas seguidas, jajaja. Mi marido normalmente solo come guarniciones en dos comidas seguidas como máximo, pero con este estofado de kimchi, parecía que se lo habría comido cinco si hubiera sobrado algo. ¡Gracias por la estupenda receta!

La pasta de soja elimina por completo el olor a cerdo. Esta receta solucionó el problema del olor a cerdo que antes no lograba quitar. Estaba realmente delicioso. Le añadí un poco de setas enoki al final, y combinan a la perfección.

No lleva ni una pizca de glutamato monosódico, ¡y está muchísimo más rico que el de los restaurantes! ¡Ya no compro estofado de kimchi fuera! Muchísimas gracias por esta receta tan deliciosa. Me parece genial añadir la pasta de soja y el aceite de perilla al principio y saltearlos. A mi familia le encanta la carne, así que salteo mitad carne y mitad kimchi, luego añado suficiente agua para cubrirlos y lo dejo hervir a borbotones. ¡Queda perfecto! ¡También queda riquísimo si le añades un poco de sal o extracto de atún al final! Gracias.

El caldo estaba refrescante y delicioso. A mi familia le gustó, así que estoy satisfecho, jaja. Le añadí 500 gramos de paleta de cerdo, así que había mucha carne, y quedó muy tierna después de cocinarla a fuego lento durante un buen rato, jaja. Le agregué un poco de chile en polvo, un poco de caldo de res en polvo y una cucharada extra de salsa de atún a esta receta. ¡Gracias por la excelente receta!

Gracias a esta receta, disfruté muchísimo la comida. Juré que nunca volvería a cocinar estofado de kimchi porque siempre me salía mal, pero siguiendo esta receta quedó realmente delicioso. Sabe igual que el estofado de kimchi de los restaurantes.

Kkamyuuu 2022-03-17 12:24:40

Como mi marido es sensible a los olores, durante los primeros cuatro años de nuestro matrimonio solo comíamos estofado de atún con kimchi, jaja. Pero desde que se lo preparé una vez con esta receta, me pide que lo haga primero con cerdo, jajaja. ¡Está riquísimo!

¡Me quedaré con esta receta de estofado de cerdo con kimchi! No es demasiado salado, y añadirle cebolla y tofu le da ese sabor tan nostálgico que tenía cuando mi madre lo preparaba.

Un paso más allá Un paso más allá 2022-06-07 18:40:30

El truco está en cocinar el cerdo en aceite de perilla y pasta de soja. Quizás por la pasta de soja, el caldo tiene un sabor intenso. Me pareció un poco soso, así que al final le añadí una cucharada de salsa de pescado y una cucharada de salsa de soja para sopa.

¡Esta receta de estofado de kimchi es la más deliciosa! He probado otras recetas, pero incluso añadiendo ingredientes como cebolla o tofu, ¡esta es la mejor! ¡Gracias!

¡Guau! He probado muchísimas recetas de estofado de cerdo con kimchi, pero esta es sencillamente... ¡deliciosa! Me la comí entera en un abrir y cerrar de ojos. Lamentablemente, no puedo subir imágenes.

No he dejado ningún comentario en años, pero lo he preparado dos veces y me ha gustado tanto que por fin dejo mi primer comentario. ¿Será por la pasta de soja? El sazón es perfecto incluso sin salsa de soja ni sal, y sabe a glutamato monosódico incluso sin añadirle nada. No me gustaba mucho el estofado de kimchi con carne... ¡pero este es el mejor! Me emociona mucho.

PAQUETE CERRADO 2022-04-28 14:46:38

¡Está delicioso! El kimchi estaba ácido, así que le añadí otra cucharada de azúcar. Al final no tenía suficiente sazón, así que le añadí un poco de extracto de atún y glutamato monosódico. Reduje la cantidad a la mitad.

Siempre que preparaba estofado de kimchi con kimchi agrio, me quedaba un poco amargo, pero después de añadir primero pasta de soja y azúcar y saltearlo, ¡resultó ser un estofado de kimchi con un sabor intenso y sin ningún amargor! ¡Una receta realmente deliciosa!

Para mi gusto estaba un poco soso, así que le añadí un poquito más de azúcar para convertirlo en un guiso de kimchi dulce, jaja. ¡Gracias por la receta tan sencilla y deliciosa!

¡Es increíble! Normalmente no consigo replicar el sabor del estofado de kimchi de cerdo, así que no podía prepararlo en casa, ¡pero este estaba tan delicioso que me lo comí en un abrir y cerrar de ojos! Estaba tan bueno que me pregunté si de verdad lo había hecho yo. Mi marido dijo que también quiere comer estofado de kimchi así todos los días, jajaja.

Cuando lo probé a la mitad, el sabor era un poco ambiguo, pero ahora que está terminado, no puedo creer que haya logrado crear un sabor tan profundo con solo ingredientes básicos ㅠㅠ Sabe tan parecido al estofado de kimchi que sirven con wraps en los restaurantes de comida rápida ㅠㅠ ¡Encontré la clave para el estofado de kimchi! ¡Gracias!

Estofado de kimchi con pasta de soja salteada ~ ¡Está delicioso! ~ Solía ​​enorgullecerme de mi habilidad para hacer un buen estofado de kimchi, pero este es el mejor que he probado con otras recetas. ¡Me encantó! No tiene olor a caza y tiene un sabor intenso. ¡Creo que lo prepararé a menudo!

Esta fue la primera vez que cociné con una receta que lleva pasta de soja, ¡y quedó deliciosa! Le añadí pasta de camarones salados al gusto, y a mi marido también le gustó mucho. ¡Gracias por la estupenda receta!

Ddareung 2023-01-06 20:12:37

No pude subir una foto, pero era la primera vez que cocinaba esto en mis 28 años de vida, y mi esposa lo probó y dijo que estaba delicioso. ^^ Gracias. Si publicas más recetas ricas, sin duda intentaré prepararlas y subiré fotos y una reseña. Jaja.

Lo salteé con kimchi, pero soltó mucho condimento y líquido, así que le añadí 800 ml de agua y lo herví. ¡Quedó delicioso! A todos les gustó y dijeron que estaba muy rico. Solo le añadí un tercio de cucharadita de salsa de atún.

Hotteok 2022-03-29 19:24:28

¡Guau, está riquísimo! Mi marido, que suele ser muy quisquilloso con la comida, se comió dos platos de arroz solo con esto, jaja. Le encantó, ¡dijo que sabe incluso mejor que el de los restaurantes! Esta se ha convertido en mi receta favorita.

JIH짛 2022-02-04 21:32:39

Mi familia disfrutó mucho la comida. Yo no pude comer porque tengo una revisión médica mañana, pero estaba limpiando felizmente pensando en comer un poco mañana cuando mi hermana derramó el estofado. Me pregunto qué tan delicioso debía haber estado...

¡Guau! ¡Sabe igual que el guiso de kimchi que hace mi mamá! O sea, incluso después de 9 años de matrimonio, por más que probé diferentes recetas, no lograba conseguir ese sabor casero que tanto me gusta ㅠㅠ Pero después de ver esta receta... en serio... es increíble. ¡Está absolutamente delicioso! Le añadí una cucharada de chile en polvo y una cucharada de mirin ^^ Mi esposo también lo probó, dijo que estaba bueno y se terminó dos platos en un abrir y cerrar de ojos, mezclándolo todo con arroz, jaja.

San Francisco 2023-09-13 00:00:22

Usé carne congelada, así que dejé el cerdo en remojo en vino de cocina un rato para evitar cualquier olor fuerte. ¡Sabe aún mejor cocinado en caldo de anchoas! También le añadí una cucharada de pimentón rojo en polvo. Gracias por la estupenda receta ^^

Como le añadí pasta de soja, el caldo no quedó transparente, sino espeso y sabroso. Ya mencioné que mariné la carne con ajo, jengibre en polvo, mirin y pimienta para eliminar el olor a carne. También le añadí tofu y setas enoki. ¡Se me olvidó por completo sacar una foto! ¡Gracias por la receta!

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