¿Quieres un segundo plato rápido? ¡Prueba mis tiras de pollo al limón!
¿Buscas un segundo plato que complete tu cena de forma rápida y sencilla sin sacrificar el sabor? Las tiras de pollo con limón y romero son la solución perfecta: una receta cremosa y rápida, ideal para quienes tienen poco tiempo pero desean llevar a la mesa un plato con un irresistible sabor mediterráneo.
- Pechuga de pollo cortada en tiras 500 g
- Sémola 2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 g
- Venta
- Bebé
- Romero 1 ramita
- 50 g de zumo de limón
- Rodajas de limón para decorar 1
- Para empezar, toma la pechuga de pollo y córtala en tiras finas y uniformes, para obtener las tiras.
- Vierta dos cucharadas de sémola en una bolsa de plástico, añada el pollo y agite enérgicamente: en tan solo unos segundos, conseguirá un rebozado uniforme en cada pieza sin ensuciar nada.
- Lava con cuidado una ramita de romero fresco, retira la parte central leñosa y pícala finamente con un cuchillo para que desprenda todo su aroma.
- Vierta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande y caliéntelo bien. Añada las tiras de pollo y sofríalas a fuego alto, removiendo con frecuencia, hasta que estén doradas por igual.
- Sazona con sal y pimienta, añade el romero picado y remueve bien para que la carne quede bien cubierta. Casi al final de la cocción, añade el zumo de limón: deja que se reduzca durante dos o tres minutos y luego apaga el fuego.
- Transfiere la carne a una fuente y añade una pizca de pimienta al gusto. Decora con rodajas de limón fresco: ¡tus tiras de pollo con limón y romero están listas para servir y disfrutar bien calientes!
El secreto para unas tiras de pollo tiernas y jugosas reside en la técnica: hoy les mostraré cómo la sémola marca la diferencia en comparación con la harina tradicional, creando una costra dorada que conserva los jugos de la carne. Si les encantan los sabores cítricos, esta receta se convertirá en su salvación para la cena, al igual que el curry de pollo rápido o los clásicos bocaditos de pollo con calabacín.
Preparar estas tiras es muy sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en la nevera. Es una excelente alternativa a la pechuga de pollo al horno o a los rollitos de pechuga de pollo al vino, que son más elaborados.
Si buscas algo más delicioso para los niños, puedes probar los nuggets de pollo en freidora de aire, pero te aseguro que el cremoso sabor a limón de esta receta conquistará a todos desde el primer bocado. ¿Listos para cocinar? ¡Acompáñame en la cocina!
Dosis e ingredientes
- Dificultad baja
- Bajo costo
- Venta qb
- Pepe qb
