Tarros de crema pastelera Gulab Jamun (postre fusión india)
Un postre indio fusión fácil de preparar: ¡Gulab Jamun en Frascos de Crema Pastelera! Este postre combina la exquisitez de las galletas desmenuzadas con una crema pastelera suave y refrescante, y los dulces gulab jamuns adornados con pistachos en láminas y pétalos de rosa.
- 8 Gulab Jamuns
- 1 cucharada de pistachos (en láminas, para decorar, u otros frutos secos a elección)
- Lámina de plata comestible (opcional)
- Pétalos de rosa secos (para decorar, opcional)
- 6-8 galletas (yo usé galletas digestivas. Otras opciones son galletas Biscoff o Graham).
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 2 1/2 cucharadas de polvo para natillas
- 2 tazas de leche (divididas)
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
- 10-12 hebras de azafrán (triturado)
- En un procesador de alimentos, triture unas galletas digestivas hasta convertirlas en migas finas. Transfiéralas a un bol. Añada mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcle bien, asegurándose de que todas las migas queden bien cubiertas de mantequilla.
- Toma los frascos de servir y coloca dos cucharadas de la mezcla para galletas en cada uno. Presiona la mezcla con una cuchara o con los dedos y refrigera durante 10 minutos.
- Para preparar la crema pastelera, en un tazón pequeño, combine el polvo para natillas y 1/4 de taza de leche. Mezcle bien y reserve.
- En una cacerola a fuego medio, añade el resto de la leche y el azúcar. Calienta hasta que hierva ligeramente y vierte la mezcla de natillas y leche. Remueve constantemente hasta que hierva y espese. Añade el cardamomo en polvo y el azafrán. Deja enfriar. Las natillas se espesan al enfriarse. Una vez frías, puedes refrigerarlas.
- Ten listos los gulab jamuns. Puedes prepararlos en casa (siguiendo la receta) o comprarlos.
- Retire los frascos refrigerados con las galletas y rellénelos con crema pastelera (si los frascos son pequeños, use una manga pastelera). Luego, coloque 1 o 2 mitades de gulab jamun encima.
- Adorne con pistachos picados. Opcionalmente, decore con láminas de plata comestibles y pétalos de rosa secos.
- Repita el proceso con los frascos restantes. Refrigere durante unas horas antes de servir.
¿Aún no te decides qué postre preparar para la ocasión? Te encantará este postre fusión indio fácil de preparar: ¡Gulab Jamun y crema pastelera, servidos en capas en mini frascos para crear un postre maravilloso!
Crecí disfrutando de la crema pastelera de frutas y siempre me ha encantado. Es muy fácil de preparar con las mezclas para crema pastelera que se venden en las tiendas. Y el Gulab Jamun es un postre indio favorito para todos. Así que pensé, ¿por qué no combinar los dos?
La crema pastelera refrescante combinada con los dulces gulab jamuns es una combinación celestial, al igual que mis vasitos de trifle de crema pastelera. ¡Este innovador postre indio es delicioso, similar a mis cuencos de shrikhand con gulab jamun!
Estos adorables frasquitos serán un éxito en tu fiesta de Diwali o Holi, o en cualquier reunión. Este postre es vegetariano y sin huevo.
Aquí tienes ideas para un menú completo de cena fusión india.
Prepara natillas
Para esta receta utilicé la crema pastelera de vainilla básica, que es el sabor más popular. Puedes usar otros sabores a tu gusto. Creo que añadir sabor a pistacho o incluso pistachos molidos a la crema pastelera de vainilla quedaría genial.
Para darle un toque indio, aromatizé la crema pastelera con cardamomo y azafrán.
- En una cacerola a fuego medio, añade el resto de la leche y el azúcar. Deja que hierva ligeramente y luego vierte la mezcla de natillas y leche en la cacerola.
- Sigue batiendo hasta que la mezcla hierva y espese. Añade el cardamomo en polvo y el azafrán. Deja que se enfríe. Una vez fría, puedes refrigerarla.
Esta crema pastelera se puede preparar con un día de antelación si también estás preparando una fiesta.
Prepara o compra Gulab Jamuns
Puedes preparar este postre en casa haciendo los Gulab Jamun desde cero. O, para simplificarlo, puedes usar algunos ingredientes comprados.
Sé que hay mucho movimiento durante las fiestas. Así que, para que te resulte más fácil, prepara este postre fusión con ingredientes comprados en la tienda. También puedes usar una mezcla para gulab jamun de marcas como Gits o MTR Foods.
Los gulab jamuns caseros a veces quedan más blandos y menos firmes. Por eso, escúrrelos bien antes de usarlos. Los gulab jamuns comprados en la tienda se pueden usar tal cual.
Haz el crumble de galletas
Para esta capa de galleta, puedes usar galletas digestivas, Biscoff o Graham. Las galletas digestivas son menos dulces, así que puedes añadir azúcar si lo deseas.
- En un procesador de alimentos, triture las galletas hasta convertirlas en migas finas. Transfiéralas a un bol. Añada mantequilla sin sal derretida a las galletas trituradas y mezcle bien, asegurándose de que todas las migas queden bien cubiertas de mantequilla.
Ensambla los frascos
Este postre se puede preparar en mini tarros o en mini vasos.
Yo usé frascos de vidrio, pero unos vasitos de plástico transparentes similares funcionarían de maravilla si los preparas para mucha gente en una cena. Aquí tienes otra buena opción de vasitos transparentes.
También puedes usar vasos de chupito con una capacidad aproximada de 120 ml para armarlo. O bien, usar mini tarros de cristal.
Este postre es muy fácil de preparar.
- Retire los frascos refrigerados con las galletas y llénelos con crema pastelera (si los frascos son pequeños, use una manga pastelera). Luego, coloque 1 o 2 mitades o cuartos de gulab jamun encima.
- Repita el procedimiento con los frascos restantes. Refrigere durante unas horas antes de servir.
¡No olvides dejarlo enfriar durante 1-2 horas antes de servir!
No hay problema si prefieres omitir la galleta más adelante. O puedes colocar algunas Gulab Jamuns en el fondo, de forma similar a como lo hago en los cuencos de Gulab Jamun shrikhand.
Cómo guardar el postre
- Puedes guardar la crema pastelera y los gulab jamun por separado en el refrigerador. Los gulab jamun se conservan bien en el refrigerador durante una semana.
- También puedes guardarlo en el refrigerador después de armarlo durante 1 día. Cubre cada tazón armado con film transparente.
¡Espero que disfruten de este delicioso y creativo postre fusión para sus cenas durante estas fiestas!
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Les deseo a todos mis amigos y lectores un muy feliz Diwali. Espero que este Diwali les traiga prosperidad, paz y felicidad.
