Baklava de nueces fácil
12 láminas de masa filo para baklava
- 100 gramos de mantequilla
Ingredientes para el jarabe
2 tazas de azúcar glas
- Jugo de ¼ de limón
Materiales para la decoración
nueces picadas gruesas
Para el jarabe: En una cacerola, combine el agua y el azúcar granulada, revolviendo con un batidor hasta que el azúcar se disuelva. Caliente el jarabe a fuego medio hasta que hierva. Una vez que hierva, agregue el jugo de limón, revuelva y vierta en un tazón para que se enfríe.
Para la crema: En una cacerola, combine la leche y la sémola. Caliente a fuego medio y revuelva con un batidor hasta que espese. Una vez espesa, retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Agregue las nueces, transfiera a una manga pastelera y refrigere.
Para el baklava: Derrite la mantequilla en la sartén. Coloca una lámina de masa para baklava sobre la encimera y úntala con la mantequilla derretida. Inserta el palillo a lo largo del lado más ancho de la masa y gíralo una vez, sin apretar demasiado. Exprime la sémola preparada sobre la masa, dejando un espacio de dos dedos de ancho a cada lado, para crear un rollo de un dedo de ancho. Enrolla la masa lentamente, sin apretar demasiado. Luego, sujeta los bordes de la masa con las manos y empújalos hacia el centro para juntarlos. Retira con cuidado la masa junta del palillo y gírala sobre sí misma para formar una rosa. Repite el mismo proceso hasta que hayas usado todas las láminas de masa y colócalas en tu fuente de vidrio para hornear.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 30-35 minutos. Deja reposar el baklava durante 5 minutos después de sacarlo del horno, luego vierte el almíbar frío sobre él con un cucharón y deja que se enfríe por completo. Decora el baklava con nueces picadas gruesas y sirve.
