Pizzas y pasteles gourmet, y perritos calientes coreanos llegarán a Town Square próximamente

Raven afirma que su difunto padre, Christopher Raven, fue quien inspiró el restaurante, el cual contará con un interior contemporáneo en tonos blancos, un salón, una cocina a la vista, una vinoteca y mesas con reservados y asientos regulares. El restaurante promete un menú de empanadas saladas y hasta una docena de opciones de postre, como ralladura de arándanos y fresa con melocotón. Las opciones de salsa para pizza incluirán desde la tradicional salsa roja y marinara con mariscos hasta la salsa roux de mantequilla blanca que da nombre al restaurante.

Aún no se ha anunciado la fecha estimada de inauguración en 2022. Raven también está trabajando en Thick & Thin Treats, descrito como un moderno bar de postres y zumos saludables, y en Pine Bistro, que ofrecerá un menú de cocina de inspiración libanesa. Todavía no se han revelado las ubicaciones de ninguno de los dos proyectos.

El parque de Town Square se convierte en la sede de Two Hands Seoul Fresh Corn Dogs, un puesto de perritos calientes coreanos de la franquicia, propiedad de Ann y Ron Lim. La pareja planea abrir el quiosco con perritos calientes picantes cubiertos de polvo de Cheetos picantes y perritos calientes de patata cubiertos de patatas en dados, además de una versión de arroz crujiente y los clásicos perritos calientes que combinan sabores picantes y dulces. "Queríamos compartir la experiencia de comer un perrito caliente coreano con la comunidad de Las Vegas", dice Ann Lim. El quiosco abre a principios de octubre y estará abierto todos los días de lunes a jueves de 10:00 a 21:00, viernes y sábado de 10:00 a 22:00 y domingo de 11:00 a 20:00.

En Town Square, Crust & Roux se une al recientemente inaugurado Milano Restaurant & Bar, además del todavía en construcción Chewy Boba y el restaurante filipino Noypitz Bar & Grill, importado de West Covina y Cerritos, California.