¿Dónde conseguir un pastel entero delicioso en las Ciudades Gemelas?

Panadería vegana del este

Quienes siguen una dieta vegana no tienen por qué conformarse con menos, sobre todo en ocasiones especiales. Gracias a Vegan East, que ofrece deliciosos pasteles de capas adornados con rosetas de crema de mantequilla, frambuesas frescas y galletas, ya no tienen que hacerlo. Elija entre casi una docena de opciones, desde pastel de zanahoria con glaseado de queso crema vegano hasta pastel de masa de galleta de chocolate. Varios sabores están disponibles sin gluten. Los precios de los pasteles oscilan entre $45 y $54.

Pastelería 46

El chef y propietario de Patisserie 46, John Kraus, es un maestro del chocolate. Entre los platos más destacados de su menú se encuentran un pastel de chocolate de tres capas; un pastel de chocolate con frambuesa sin harina, apto para celíacos; y un clásico pastel Ópera, con abundante ganache, jaconde empapado en café y crema de mantequilla francesa. Los precios de los pasteles oscilan entre $40 y $50, según el tamaño.

Panadería de nueces negras

Los pasteles de Black Walnut Bakery son hermosos por su sencillez. Por ejemplo, el pastel de merengue de piña y coco está adornado con picos dorados de merengue y hojuelas de coco tostado; otro de los favoritos combina bizcocho chiffon con crema bávara de vainilla y mermelada de grosella negra. Los amantes del chocolate deberían optar por los pasteles de chocolate lux o carmella. Los precios oscilan entre $45 y $75.

Lynhall n.° 2640 LynLake

Una profusión de chispas de colores, una delicada crema de mantequilla con efecto acuarela y pétalos de flores dispuestos con precisión: cada pastel del menú de Lynhall tiene una personalidad propia. El pastel de limón y vainilla con confeti, panna cotta de nopal y relleno de frambuesa es uno de los favoritos de los clientes, pero el sencillo pastel de galletas y crema y el sofisticado pastel de pistacho y maracuyá también son exquisitos. Los precios de los pasteles oscilan entre $110 y $130 (más impuestos).

Pastelería y cocina The Copper Hen

Encargar un pastel en Copper Hen es como jugar a un libro interactivo. Empieza por elegir el diseño (entre las opciones hay un glaseado minimalista y crujiente, un arreglo de frutos rojos frescos o un generoso chorrito de caramelo con pétalos de rosa, por nombrar algunas). Luego, elige el tamaño, de 10 cm a 30 cm. Por último, selecciona el sabor: zanahoria, vainilla y frambuesa, o champán, ¡y listo! (También hay pastel de chocolate sin gluten).

Pastelería Gama

Esta pastelería de Lake Street se especializa en pasteles de tres leches caseros, decorados con glaseado colorido y detalles llamativos. Puedes elegir uno de los pasteles ya preparados, cubiertos con ganache y fresas frescas, o encargar una creación personalizada, ya sea un tres leches de piña colada o un pastel red velvet con relleno de queso crema.

De la tía Mona

Aunt Mona's toma los adornos tradicionales de la decoración de pasteles —delicados detalles con manga pastelera, adornos florales, glaseados que gotean— y les da un toque sutilmente surrealista. Las flores parecen brotar literalmente de un brillante pastel de chocolate vegano; una crema de mantequilla de hibisco le da a un pastel de varios pisos un aire caleidoscópico de fiesta de té.

Panadería Eat Me

Colas de sirena caprichosas, flores vibrantes, frases ingeniosas: Eat Me Bakery ofrece una amplia variedad de pasteles, todos decorados con un toque artístico. Los sabores incluyen los clásicos chocolate, vainilla y terciopelo rojo, así como opciones más originales inspiradas en frutas y plantas como pomelo, melocotón y chai. Añade crema de mantequilla, mermelada o relleno de malvavisco tostado. Los pasteles cuestan a partir de $75. Ten en cuenta que Eat Me Bakery no tiene local físico; haz tu pedido en línea.

Panadería del Gato Tranquilo

Quiet Cat Bakery se especializa en pasteles de capas impecables con exquisita decoración de manga pastelera y fruta fresca. Haga un pedido personalizado: tal vez un pastel de merengue italiano con crema de mantequilla, higos y frutos rojos, o un pastel de vainilla sin gluten con relleno de fresa y mousse de manzanilla. Para realizar su pedido, envíe un correo electrónico a quietcatbakery@gmail.com.

Panadería Durango

En la panadería Durango Bakery, en el noreste de la ciudad, encontrará pasteles cubiertos con remolinos de crema batida que parecen nubes, coronados con fresas glaseadas y rodajas de durazno, o adornados con enormes rosas de glaseado.

Panadería Ballena Sedienta

Desde dinosaurios tridimensionales de azúcar hasta pasteles de varios pisos adornados con flores de glaseado, esta popular pastelería del norte de Minneapolis se especializa en postres originales y divertidos. Estos pasteles tienen un sabor tan imaginativo como su apariencia: elige entre casi 20 sabores, incluyendo amaretto, moscato con miel y chocolate con naranja. Luego, selecciona mermelada, mousse, crema pastelera o crema de mantequilla como relleno. La pastelería incluso crea sabores personalizados a pedido. Solicita un presupuesto en línea.

Dalia

Los pasteles de Dahlia son de ensueño y románticos; parecen más bien los Nenúfares de Monet que un postre. Disponibles en dos tamaños, están cubiertos con crema de mantequilla en tres colores a elegir, además de dos colores de acento para la decoración. Se ofrecen sabores de vainilla y chocolate todo el año; los sabores de temporada se ofrecen cada mes. Los precios varían entre $115 y $140, según el tamaño.

Pasteles de Nadia

Nadia Cakes, creadores del famoso pastel "geoda", ofrece pasteles esculpidos y de varios pisos con diseños originales. Encargue una recreación de un personaje de una película animada, un pastel en tonos pastel decorado con flores de fondant o una réplica de un objeto cotidiano, como una tetera o una caja de puros. Se recomienda hacer el pedido con dos a cuatro meses de anticipación; solicite un presupuesto en línea.

Postres B'Beri

Estos pasteles tienen la forma precisa y las ricas capas cremosas de la repostería parisina. El pastel Paris-Brest, de mantequilla, está salpicado de avellanas; el pastel Ópera se elabora con una irresistible crema de mantequilla de café. B'Beri Desserts solo vende en línea, pero realiza entregas en el área metropolitana. Los precios de los pasteles oscilan entre $45 y $65.

Café Latte

Este emblemático establecimiento de Grand Avenue lleva decorando pasteles desde 1984. El pastel de chocolate de tres capas con nueces pecanas y caramelo es uno de los favoritos de los clientes. Además de sus exquisitos pasteles de chocolate (el pastel de fudge de Michael es una excelente opción sin gluten), Cafe Latte ofrece pasteles de capas con sabor a frutas y pasteles de tres leches. Haga su pedido anticipado en línea.

Pastelería Marc Heu, París

Los pasteles de Marc Heu evocan el romanticismo de París con ganache, crema pastelera y pan de oro. Los clásicos franceses están bien representados, incluyendo un pastel fraisier hecho con bizcocho de vainilla y rodeado de fresas, y un impresionante pastel ópera con crema de mantequilla de café y ganache de chocolate negro. ¿Te apetece algo excepcionalmente elegante? Encarga un pastel Saint Honoré de vainilla personalizado con forma de letra o número.

The Buttered Tin - St. Paul (Lowertown)

Los pasteles de capas de The Buttered Tin son la tarta de cumpleaños perfecta: sus capas húmedas se mantienen unidas con una generosa capa de glaseado. El pastel helado de chocolate caliente es una delicia exuberante con ganache de chocolate negro, crema batida, chispas de colores y cerezas, y el TBT Ho Ho es una versión gourmet gigante de este dulce de la infancia. Para un postre más sutil, prueba el pastel de limón de delicado sabor, decorado con flores comestibles.