La mejor receta de pastel de carne y arroz español (cazuela mexicana)
Me encantan las cenas de un solo plato, ¡y esta cazuela mexicana es la favorita de mi familia! Me fascina lo fácil que es preparar nuestro pastel de carne y arroz español para una comida rápida y sustanciosa.
- 1 libra de carne molida magra (también se puede usar carne molida de pavo).
- 1/2 cebolla (picada)
- 1 pimiento verde (picado)
- 1 lata de tomates troceados, sin escurrir ((14,5 onzas))
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de salsa
- 3/4 taza de arroz de grano largo crudo
- 1/2 taza de salsa de chile
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- pimienta negra molida (al gusto)
- 1 lata de frijoles refritos ((15 onzas))
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de tomates cherry en rodajas
- Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Dora la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto, luego baja el fuego a medio-bajo. Agrega la cebolla, el pimiento verde, los tomates, el agua, la salsa, el arroz, la salsa de chile, la sal, el azúcar moreno, el comino, la salsa Worcestershire y la pimienta.
- Dejar cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas rociada con aceite en aerosol antiadherente.
- Presiona firmemente en la sartén, luego extiende los frijoles refritos por encima y espolvorea con el queso cheddar rallado.
- Hornear en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Adorne con cilantro fresco picado y tomates cortados en cubos.
Si eres como nosotros, la comida mexicana es un plato habitual en nuestra cena semanal.
Si tienes una noche ajetreada por delante, puedes prepararlo con antelación. A veces lo preparo por la mañana y luego lo caliento para la cena si sé que voy a estar fuera todo el día.
Puedo prepararlo rápidamente por la mañana y tenerlo listo para cuando todos lleguen a casa. Es la comida perfecta para recalentar.
¡Los sabores son deliciosos! Les prometo que a toda su familia le encantará.
Ingredientes de nuestra cazuela mexicana favorita:
Esta cazuela mexicana es una receta sencilla y rápida. No requiere ingredientes caros ni exóticos. Es simple, básica y deliciosa.
- Carne molida magra (también se puede usar carne molida de pavo)
- cebolla
- pimiento verde
- tomates enlatados troceados
- salsa
- arroz de grano largo crudo
- salsa de chile (la puedes encontrar junto al kétchup en el supermercado)
- sal
- azúcar moreno
- comino molido
- salsa Worcestershire
- frijoles refritos enlatados
- queso cheddar rallado
- cilantro fresco picado
- tomates cherry
Cómo preparar arroz con carne al estilo español:
- Dora la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto, luego baja el fuego a medio-bajo. Para dorar la carne molida, colócala en una sartén y usa una espátula para cortarla y voltearla. Repite este proceso hasta que no quede nada de color rosado en la carne y esté cortada en trozos pequeños.
- Agregue la cebolla, el pimiento verde, los tomates, el agua, la salsa, el arroz, la salsa de chile, la sal, el azúcar moreno, el comino, la salsa Worcestershire y la pimienta negra molida.
- Deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, transfiere la mezcla a una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) previamente rociada con aceite en aerosol antiadherente. Presiona la mezcla firmemente en el fondo de la fuente, luego extiende los frijoles refritos por encima y espolvorea con el queso cheddar rallado.
- Hornea en horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Decora con cilantro fresco picado y tomates picados. También puedes añadir tus ingredientes favoritos para tacos. A mí me encanta ponerle un poco de salsa, crema agria y guacamole. Puedes agregarle cualquiera de tus ingredientes favoritos y quedará delicioso.
¿Cómo podría hacer esta receta más saludable?
Esta receta de cazuela mexicana ya es bastante saludable, sin embargo, hay algunos ingredientes que podrías sustituir para hacerla aún más sana.
– Sustituye la carne molida de res por carne molida de pavo. Es un simple cambio que resulta en una receta menos grasosa y con menos grasa. Yo uso carne molida de pavo en casi todas las recetas que requieren carne molida de res.
Tiene un sabor un poco más ligero, pero también es más fácil de digerir para estómagos delicados.
La carne picada es sin duda una alternativa más económica, pero para mí, unos pocos dólares valen la pena para tener el estómago contento y menos grasa de carne.
Sustituye el azúcar moreno por miel. Es un cambio sencillo que no alterará mucho el sabor de la receta. Incluso puedes omitir el azúcar moreno por completo sin sustituirlo.
Es solo una pequeña cantidad de azúcar moreno (una cucharadita), así que no hará mucha diferencia. La miel también endulza, pero es un poco más natural, así que me siento mejor al respecto. Repito, el azúcar moreno es totalmente opcional.
-Utiliza arroz integral en lugar de blanco. El arroz integral es un poco más natural que el blanco. Contiene todas las partes del grano, mientras que el arroz blanco no tiene grano, fibra ni prácticamente ningún valor nutricional.
Qué servir con el pastel de carne y arroz español:
Tenemos cientos de recetas sencillas y deliciosas que a tu familia le encantarán. Te guiamos paso a paso en cada receta y te mostramos cómo prepararla.
Cada receta está probada y comprobada, así que puedes confiar en ella.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas rociada con aceite en aerosol antiadherente.
