Receta de postre helado de limón esponjoso
¿A alguien más le encanta el limón, sobre todo ahora que llega el calor? ¡Les presentamos nuestro postre helado de limón! Esta receta es muy fácil de preparar, y la mayor parte del tiempo de preparación es solo cuando se congela (¡y con eso me conformo! Jaja).
Ingredientes · Raciones 15
- 3 onzas de gelatina de limón (1 caja)
- 1 taza de azúcar
- 1¾ tazas de agua hirviendo
- ¼ taza de jugo de limón
- 2½ tazas de galletas Oreo de limón (trituradas)
- 12 onzas de leche evaporada (refrigerada)
- 1 limón (en rodajas para decorar)
- ralladura de limón (para decorar)
Método · 3 h 15 min
- En un bol grande, bate la gelatina, el azúcar, el agua y el jugo de limón hasta que el azúcar se disuelva. Cubre con papel film y refrigera hasta que esté casi cuajada (aproximadamente 1 hora).
- Presiona las galletas Oreo de limón trituradas en el fondo de un molde de 9x13 pulgadas y reserva.
- En un bol mediano, vierte la leche evaporada fría. Bate hasta que se formen picos firmes (de 3 a 5 minutos). Agrega la leche evaporada batida a la mezcla de gelatina y mezcla con movimientos envolventes hasta que esté completamente integrada. Vierte la mezcla sobre la base de galletas Oreo.
- Congelar durante 2-3 horas, hasta que cuaje. Cortar en cuadrados y servir decorado con rodajas y ralladura de limón.
Notas sobre los ingredientes de la receta
Para preparar nuestro postre helado de limón esponjoso, necesitas los siguientes ingredientes:
- Gelatina de limón
- Azúcar
- Agua
- Zumo de limón
- Oreos de limón
- Leche evaporada
Utensilios de cocina sencillos. Recomendamos utilizar el siguiente equipo:
Cómo preparar un postre helado de limón esponjoso
- Presiona las galletas Oreo de limón trituradas en el fondo de un molde de 9×13 pulgadas y reserva.
Notas de la receta
- Para esta receta, recomendamos prepararla y consumirla en el plazo de una semana. No conviene conservarla en el congelador durante más de una semana, ya que puede perder su textura cremosa y volverse más cristalizada.
- Para obtener los mejores resultados, recomendamos consumirlo en un plazo de 7 días y no descongelarlo ni volver a congelarlo.
- Congelar postres cremosos puede resultar un poco difícil, ya que pueden quemarse por congelación rápidamente.
- Para esta receta, recomendamos triturar las galletas Oreo, según su preferencia. Si las prefiere más gruesas o en trozos más grandes, le recomendamos triturarlas con un martillo o un rodillo. Si prefiere una base más fina, le recomendamos triturarlas en un procesador de alimentos o licuadora.
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