Receta asiática de ternera con guisantes chinos
La receta de ternera asiática con guisantes chinos es fantástica para preparar para la cena, perfecta para las noches ajetreadas entre semana. Es saludable, está llena de un gran sabor asiático y es una de las mejores recetas de salteado con arroz al vapor.
Ingredientes · Raciones 4
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1½ tazas de champiñones en rodajas
- 1 libra de solomillo de ternera (cortado en tiras finas)
- 5 onzas de guisantes chinos
- 1 taza de col rizada
- 2 tazas de arroz integral cocido
- ½ taza de salsa de soja
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ½ cucharadita de jengibre
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 4 dientes de ajo (picados)
Método · 20 min
- En una sartén a fuego medio, combine el aceite y los champiñones. Remueva ocasionalmente y cocine durante 5 minutos.
- Mientras se cocinan los champiñones, empieza a preparar la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol y batiendo hasta que estén bien integrados.
- Una vez cocidos los champiñones, añade la carne a la sartén y continúa dándole la vuelta de vez en cuando hasta que esté dorada por ambos lados.
- Añade los guisantes chinos y la col rizada a la sartén, y luego vierte lentamente la salsa sobre toda la sartén.
- Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa se caliente removiendo ocasionalmente durante 2 minutos.
- Sírvelo sobre arroz integral.
Esta receta con guisantes tiernos será un excelente plato asiático, con la cantidad perfecta de arroz jazmín en un tazón pequeño con champiñones shiitake y la mejor mezcla de salsa de soja para rematarlo todo.
Sin mencionar que esta salsa para salteado es casera, con un sabor agridulce que cubre los guisantes frescos y el filete de falda en esta receta de salteado de guisantes. Además, es una excelente manera de mantener a mi pequeño sentado a la mesa, lo cual ya es un logro en sí mismo.
Ingredientes utilizados para preparar carne de res asiática con guisantes chinos:
- aceite de oliva virgen extra
- Champiñones en rodajas
- Solomillo de ternera (cortado en lonchas finas o tiras finas) *También se podría usar falda*.
- guisantes de nieve
- Col rizada
- Arroz integral cocido (o arroz blanco)
- Salsa de soja
- azúcar moreno
- Vinagre de arroz
- Jengibre
- salsa hoisin
- Dientes de ajo picados
Cómo preparar carne de res asiática con guisantes chinos:
- En una sartén grande a fuego medio, combine la cucharada de aceite y los champiñones. Remueva ocasionalmente y cocine durante 5 minutos.
