Fluffy banana soufflé cake
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Ingredients · Servings 2
- 바나나 2개
- 달걀 2개
- 우유 3숟가락
- 설탕 3숟가락
- 버터 적당량 (또는 식용유)
Method · 30 min
- 달걀은 흰자와 노른자를 분리한다.
- 잘 익은 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 잘 으깬다.
- 으깬 바나나에 달걀 노른자, 우유를 넣고 섞는다.
- 다른 볼에 달걀 흰자를 넣고 거품기로 가볍게 풀어준 뒤 설탕 1숟가락을 넣고 머랭을 올린다..
- 잔 거품이 올라오면 설탕 1숟가락을 넣고 머랭을 올린다.
- 거품이 더 조밀하게 올라오면 나머지 설탕을 모두 넣고 단단한 머랭을 올린다.
- 바나나 반죽에 머랭 1/2 분량을 넣고 섞은 후 나머지 머랭을 모두 넣고 섞는다.
- 달군 팬에 버터 또는 식용유를 약간 두르고 반죽을 적당량 올린 후 약불에서 뚜껑을 덮고 1분>반으로 접어 뚜껑덮고 1분굽는다.
- 구워진 팬케이크에 초코시럽, 과일을 곁들여 완성한다.
video
Separate the egg white and yolk.
Please be careful not to let the yolk get into the egg white.
Add egg yolk and milk to the mashed banana and mix.
Once the foam rises more densely, add all the remaining sugar and whip into a firm meringue.
Add half of the meringue to the banana batter and mix, then add all of the remaining meringue and mix.
Mix carefully so that the meringue does not deflate.
Finish by adding chocolate syrup and fruit to the baked pancakes.
