Pastel de nueces sin gluten con solo 4 ingredientes: el clásico más fácil y jugoso
Para decorar (opcional):
- 3 huevos
- 100 g de azúcar blanca
- 120 g de nueces sin cáscara
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 40 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 10 nueces (partidas por la mitad)
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y se vuelva espumosa.
- Muele los frutos secos hasta obtener una textura fina, similar a la de la harina gruesa.
- Añade la "harina" de frutos secos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que se integren bien.
- Añade la mantequilla derretida y vuelve a remover hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta la masa en un molde engrasado y esparza por encima las nueces partidas por la mitad.
- Hornear a 180 °C durante unos 30 minutos en un horno precalentado.
- Deja enfriar el pastel por completo antes de desmoldarlo y colocarlo en un plato. Espolvorea con azúcar glas, córtalo en rebanadas, sírvelo y ¡a disfrutar!
¿Qué ventajas tiene utilizar frutos secos en este tipo de pastel?
Las nueces no solo aportan una textura crujiente muy agradable, sino que también son ricas en nutrientes, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, lo que las convierte en una opción saludable para postres caseros.
¿Se pueden sustituir los frutos secos por otros ingredientes?
Sí. Puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas, según tu preferencia. En la página web encontrarás recetas específicas para cada fruto seco, con las proporciones correctas para obtener resultados perfectos: - -.
¿Cómo conservar un pastel de nueces para que se mantenga fresco?
Lo ideal es guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que conserve su jugosidad. Si prefiere conservarlo por más tiempo, puede guardarlo en el refrigerador.
¿Este pastel no contiene gluten?
Sí. Esta receta es naturalmente sin gluten, ya que no contiene harina, por lo que es perfecta para quienes necesitan evitar el gluten en su dieta.
¿Con qué combina bien este pastel?
Este pastel combina de maravilla con una taza de café o té, y se puede presentar espolvoreado con azúcar glas y decorado con algunos frutos secos para un acabado más elegante.
¿Se puede sustituir la mantequilla por margarina en esta receta?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina sin ningún problema; la textura y el sabor seguirán siendo excelentes.
Carbohidratos: 21,7 g
Grasa total: 27,2 g
Grasa satura.: 6,1 g
Proteínas: 7,5 g
Fibra: 1,7 g
Azúcar: 19,3 g
ProPoints: 10
SmartPoints: 14
Información nutricional por ración (80 g)
Fotos de miembros
Me encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias gastronómicas y visitar nuevos restaurantes.
Soy fan de la pasta en todas sus formas, desde los fideos udon hasta los tagliatelle. ¡Me encanta cocinarla e incluso prepararla en casa!
Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta, ¡y espero que te guste!
