Receta de filete de chuletón a la parrilla
Prepárate para disfrutar de la mejor y más perfecta receta de chuletón a la parrilla para el verano. Con ingredientes sencillos, esta jugosa receta de chuletón te encantará y querrás prepararla una y otra vez.
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 filetes de chuletón con hueso (de aproximadamente 280 gramos cada uno)
- Mezcla el aceite de aguacate, la salsa Worcestershire, la sal marina, la pimienta negra molida y el ajo en polvo, y unta ambos lados de los filetes de chuletón con esta mezcla. Guarda los filetes en una bolsa Ziploc y refrigéralos durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche).
- Saca el bistec del refrigerador 20 minutos antes de asarlo. Precalienta la parrilla a fuego alto. Asa el bistec de 4 a 5 minutos por cada lado para que quede poco hecho.
- Transfiera el filete a un plato o tabla de cortar y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Puedes prepararlo en una parrilla de gas, una parrilla de carbón, una sartén de hierro fundido o incluso en una sartén convencional. De cualquier manera, con la marinada de especias secas obtendrás los mejores resultados para este filete de chuletón.
Las recetas de filetes como esta son estupendas para ocasiones especiales, ya que no requieren una preparación demasiado complicada. Solo tienes que decidir el punto de cocción deseado, el tiempo de cocción (puede que necesites más si el filete es grueso) y la mejor manera de cocinarlo.
Notas sobre los ingredientes de la receta
Para preparar nuestro filete de chuletón a la parrilla, necesitas los siguientes ingredientes:
- Aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- salsa Worcestershire
- Sal marina (la sal kosher también sirve)
- pimienta negra molida
- Polvo de ajo
- Filetes de chuletón con hueso (de aproximadamente 280 gramos cada uno)
Cómo preparar nuestro filete de chuletón a la parrilla
- Mezcla el aceite de aguacate, la salsa Worcestershire, la sal marina, la pimienta negra molida y el ajo en polvo. Unta ambos lados de los filetes de chuletón con esta mezcla, asegurándote de cubrir bien los bordes. Guarda los filetes en una bolsa con cierre hermético o envuélvelos en film transparente y refrigéralos durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche).
- Saca el bistec del refrigerador 20 minutos antes de asarlo. Precalienta la parrilla a fuego alto. Asa el bistec de 4 a 5 minutos por cada lado para que quede poco hecho. También puedes usar calor indirecto para una cocción más lenta y cocinarlo al punto que prefieras.
Notas de la receta
- Sugerencias de almacenamiento: Una vez que haya cocinado el bistec a fuego medio y se haya enfriado, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante 3 o 4 días.
- Cortes de carne: Si un chuletón con hueso no es de tu agrado, ¡no hay problema! Puedes elegir tu corte de carne favorito en lugar de este chuletón. Puedes optar por otro filete con hueso o usar esta mezcla de especias para sazonar filetes como chuletón sin hueso, filete mignon o cortes más gruesos como el lomo.
Recomendamos acompañar esta receta con nuestra ensalada de pasta cremosa, ensalada de patata fácil o brócoli asado al parmesano. Aquí encontrará más recetas clásicas americanas.
Disfrute de más deliciosos platos principales de carne de res.
Las posibilidades para preparar deliciosos platos principales de carne de res son infinitas, desde cortes como el bistec o el asado, hasta platos de carne molida ideales para toda la familia. Explore nuestra completa colección de recetas de carne de res.
