Flores de tomate, queso y pepinillo
Cuando pensamos en decorar nuestras mesas para Navidad, ahora que se acerca, casi nunca se nos ocurre que también podemos hacerlo con "pequeños bocados" comestibles.
Ingredientes · Raciones 0
- Tomates cherry
- Queso de cabra en cubos
- pepinillos pequeños
- Palitos de brocheta pequeños
Método · 5 min
- Haz un corte en los pepinillos hasta la mitad, pero sin cortarlos del todo, para que se abran y se puedan ensartar en el palillo; así parecerán las hojas exteriores de la flor.
- Hacemos lo mismo con los tomates cherry, cortándolos por la mitad sin separar completamente las dos mitades, y los perforamos colocándolos dentro del pepinillo.
- Finalmente, coloca un cubo de queso de cabra en el palillo, insértalo dentro del tomate, y listo. Como ya dije, la flor se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
- Ahora les daré un par de opciones para realzar las brochetas. Por ejemplo, queda delicioso añadir una anchoa enrollada entre el pepinillo y el tomate; si les gustan, le dará mucho más sabor. Otra opción es aderezarlas con un chorrito de aceite de oliva mezclado con orégano o albahaca finamente picados (ya sean frescos o secos) y una pizca de sal si no usan anchoas.
