Bizcocho de limón sin azúcar Express
Necesitarás
Ingredientes · Raciones 8
- 3 huevos
- 18 g de polvo de stevia
- 1 yogur de limón
- 250 g de harina para repostería
- 12 g de levadura en polvo (tipo Royal)
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- La ralladura de 1 limón
Método
- Precaliente el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
- Engrasa el molde y espolvoréalo con un poco de harina usando un colador.
- Batir los huevos con la Stevia durante 5 minutos, usando un batidor de varillas o un batidor de mano.
- Añade el yogur de limón, la ralladura de limón y el aceite. Bate de nuevo.
- Añade la harina tamizada y el polvo para hornear. Continúa batiendo hasta que la masa esté completamente integrada.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Hornea a 180ºC durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Como siempre digo, el tiempo es aproximado. No abras el horno hasta que hayan pasado 30 minutos para comprobar si va listo insertando un palillo en el bizcocho: si sale limpio, está listo.
- Molde de corona de 20 cm.
