Pan de plátano con avena y fresas
Siempre tienes esos plátanos maduros listos para atraer moscas de la fruta sobre la encimera, así que mézclalos con algunas fresas maduras y jugosas para probar este pan de plátano con avena y fresas.
- 1¾ tazas de harina de uso general
- ½ taza de avena tradicional
- 2½ cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de sal
- ⅓ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- ½ taza de azúcar blanca granulada
- ½ taza de azúcar moreno compactado
- 2 huevos grandes, (batidos)
- ¼ taza de crema agria
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de plátano maduro triturado
- ½ taza de fresas frescas o congeladas, trituradas o finamente picadas.
- Precaliente el horno a 175 °C. Rocíe un molde para pan de 20 x 13 cm con spray antiadherente.
- En un bol mediano, bate los primeros 5 ingredientes secos; reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica durante dos minutos. Agrega los huevos, la crema agria, la ralladura de limón y la vainilla; bate hasta que se integren. Incorpora el plátano y las fresas. Añade los ingredientes secos y mezcla solo hasta que se combinen. Vierte con cuidado la mezcla en el molde preparado.
- Hornear de 55 a 65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
No he tenido mucha suerte con los panes de fresa, ya que las fresas tienden a perder mucho sabor al hornearlas. Así que para este pan, compré unas fresas francesas muy especiales en mi puesto de frutas local. Le pregunté al vendedor cuál era la diferencia entre las cestas de 3 y 5 dólares. Le costó explicarme lo maravillosas que eran las francesas (de 5 dólares), así que me dio una en la boca para que yo decidiera. ¡Ooo la la! El granjero tenía razón. Esos franceses les dan un toque especial a estas fresas que las hace únicas. ¡Usa las fresas más dulces que encuentres para este pan de plátano!
- harina multiusos
- avena tradicional
- polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal
- manteca
- azúcar blanco y azúcar moreno
- huevos
- cCrea agria
- ralladura de limón
- extracto de vainilla
- plátano maduro machacado
- fresas frescas o congeladas, trituradas o finamente picadas
Cómo preparar pan de plátano, avena y fresas:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
¿Por qué no probar una nueva receta de pan de plátano? ¡Este pan de plátano con avena y fresas está delicioso! Es perfecto para picar entre comidas y también ideal para llevar en la lonchera.
Este es un buen pan de plátano húmedo con un ligero sabor a fresa. Sin embargo, me da la impresión de que si no usas fresas muy jugosas y sabrosas, es posible que el pan no adquiera mucho sabor a fresa. No es necesario usar fresas francesas especiales, pero ten en cuenta que podrías probarlas alguna vez.
Por supuesto, siempre puedes probar a hornear este pan de plátano con frambuesas, arándanos o cualquier otro tipo de baya que tengas a mano.
¡Disfrútalo con una taza de café!
Las mejores recetas de pan de plátano:
Si sigues el plan de Weight Watchers (WW), encontrarás un enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta que aparece a continuación.
