Kéfir casero sin gránulos de kéfir (nódulos)
Esta bebida de leche fermentada se elabora con gránulos de kéfir, que no son solo productos que los búlgaros preparan a domicilio. Los gránulos de kéfir son estructuras parecidas a la coliflor, compuestas por una mezcla de bacterias y hongos que varían según su lugar de origen y el tipo de leche utilizada.
