Experience the aroma and taste of grapefruit~ Grapefruit Muffin
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Ingredients · Servings 6
- 무염버터 200g
- 황설탕 200g
- 소금 1꼬집
- 달걀 4개
- 바닐라익스트랙 1t
- 사워크림 150g
- 우유 50g
- 박력분 280g
- 통밀가루 100g
- 베이킹파우더 5g
- 자몽잼 100g
- 자몽과육 1개
Method · 1 h
- 볼에 버터, 황설탕, 소금을 넣고 반죽기로 뽀얗게 공기포집한다.
- 달걀과 바닐라익스트랙을 섞은 후 2~3회에 나누어 넣으면서 섞는다.
- 사워크림을 넣고 섞는다.
- 체친 박력분과 통밀가루, 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
- 우유를 넣고 섞은 후 반죽을 짤주머니에 넣는다.
- 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 1/2 정도 짜고 자몽잼을 넣는다.
- 다시 반죽으로 위를 덮고 자몽과육을 올린 후 175도 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.
- 구워진 머핀은 틀에서 뺀 후 식힘망에 식힌다.
Experience the aroma and taste of grapefruit~ Grapefruit Muffin
A muffin that balances the texture by adding grapefruit to prevent it from being dry! Topped with grapefruit jam and pulp, you can enjoy the taste and aroma of grapefruit!
Muffins with a texture enhanced by grapefruit!
Grapefruit jam with grapefruit pulp on top
You can taste and smell grapefruit!
video
Mix the eggs and vanilla extract, then add them in 2 to 3 batches while mixing.
Add sour cream and mix.
Add the sifted cake flour, whole wheat flour, and baking powder and mix.
Remove the baked muffins from the mold and let them cool on a cooling rack.
