Galletas de jengibre clásicas y suaves
Método de preparación
Los productos se mezclan con una batidora. Se añade harina gradualmente y, cuando resulte imposible trabajar con la batidora, se continúa a mano.
Cuando la masa esté lista, extiéndala y enharínela por ambos lados para que no se pegue.
Recorta las formas deseadas y colócalas sobre papel de hornear. Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.
Las galletas de jengibre terminadas se cubren inmediatamente con mermelada y se colocan en un recipiente cerrado que impide la entrada de aire.
Al principio, cuando los sacas del horno, están blandos, pero después de unos segundos se endurecen ligeramente. Esto es normal, se ablandarán.
¡No deben ponerse rojos, porque se endurecerán! En ese caso, añade rodajas de manzana al recipiente con el pan de jengibre y cierra la tapa; después de unas horas estarán blandos.
Me gusta prepararlos por la noche para que los niños estén contentos por la mañana.
Aunque me encanta el chocolate, saben mejor con mermelada de naranja o mermelada de manzana casera.
Las clásicas galletas de jengibre ya están listas.
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