Banitsa casera retorcida con mantequilla
Método de preparación
- huevos - 3 unidades (separar una yema)
- sol - 1 cucharada es igual a
- azúcar - 1 cucharada.
- leche fresca - 300 ml
- yogur - 1 cucharada.
- aceite - 6 cucharadas.
- levadura seca - 1 paquete
- harina - aproximadamente 700 g
- queso - 300 g para espolvorear
- Mantequilla: 100 g derretida para untar.
- Mantequilla - 50 g en cubos para la parte superior
- Amasar una masa suave con los ingredientes; estos deben estar a temperatura ambiente y la leche ligeramente tibia.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Divide la masa levada en 8 partes iguales, dales forma de bola, úntalas con un poco de aceite (para que no se forme una costra) y déjalas reposar durante 15 minutos.
- Engrasa la superficie de trabajo con un poco de aceite, estira cada bola individualmente y de forma secuencial con un rodillo, úntalas con mantequilla derretida y espolvoréalas uniformemente con queso desmenuzado.
- Enróllalas y colócalas en círculo en una sartén previamente engrasada, comenzando desde el centro y avanzando hacia los lados (como un caracol).
- Deja que la banitsa retorcida y con forma aumente de volumen durante unos 30 minutos, úntala con la yema de huevo previamente batida con 1 cucharada de aceite, distribuye los cubos de mantequilla por encima y hornea en un horno precalentado a 150 grados durante 10 minutos hasta que se infle, luego aumenta la temperatura a 180 grados hasta que esté hecha y bien dorada.
- La banitsa casera retorcida con mantequilla está muy rica.
Amasar una masa suave con los ingredientes; estos deben estar a temperatura ambiente y la leche ligeramente tibia.
Deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Divide la masa levada en 8 partes iguales, dales forma de bola, úntalas con un poco de aceite (para que no se forme una costra) y déjalas reposar durante 15 minutos.
Engrasa la superficie de trabajo con un poco de aceite, estira cada bola individualmente y de forma secuencial con un rodillo, úntalas con mantequilla derretida y espolvoréalas uniformemente con queso desmenuzado.
Enróllalas y colócalas en círculo en una sartén previamente engrasada, comenzando desde el centro y avanzando hacia los lados (como un caracol).
Deja que la banitsa retorcida y con forma aumente de volumen durante unos 30 minutos, úntala con la yema de huevo previamente batida con 1 cucharada de aceite, distribuye los cubos de mantequilla por encima y hornea en un horno precalentado a 150 grados durante 10 minutos hasta que se infle, luego aumenta la temperatura a 180 grados hasta que esté hecha y bien dorada.
La banitsa casera retorcida con mantequilla está muy rica.
