Nutella: La sorprendente historia detrás de la icónica crema de cacao
En 1964, el primer tarro de Nutella de la historia se vendió en una pequeña pastelería de la región de Piamonte. Un hito alcanzado por Pietro Ferrero tras perfeccionar una receta sencilla para alimentar a la población de la década de 1950, devastada tras la Segunda Guerra Mundial.
En medio de este escenario distópico, donde el cacao escaseaba enormemente, Ferrero resolvió el problema creando una pasta dulce a base de avellanas, azúcar y cacao. Así nació el precursor de la Nutella que conocemos. La adición de avellanas, un ingrediente más económico y accesible, hizo que la crema fuera mucho más asequible para la gente.
La primera receta de esta "crema" data de 1946 y se llamaba "Giandujot". Se presentaba como una pasta dulce moldeada con avellanas y chocolate que se podía cortar en rebanadas y untar en pan. Su nombre provenía de un personaje mítico del carnaval local.
En 1951, esa masa evolucionó hasta convertirse en la 'SQUISITA SUPERCREMA', perfeccionada por el hijo del pastelero Michele Ferrero, quien la transformó en un nuevo producto cremoso y fácil de untar conocido como Nutella.
En 1964, nació finalmente la Nutella "moderna" con una receta mejorada de crema de avellanas y cacao, que, un año después, sería encapsulada en un tarro diseñado y lanzado oficialmente en Alemania en 1965.
Cincuenta años después, el inventor de la Nutella se convertiría en la persona más rica de Italia y la trigésima más rica del mundo, según el Índice de Multimillonarios de Bloomberg. Michele Ferrero fallecería al año siguiente, dejando un gran legado para el mundo.
