El mejor sustituto del vinagre de vino tinto

Si bien es difícil encontrar un sustituto que iguale por completo sus cualidades, existen alternativas que pueden servir si te encuentras en un apuro. La mejor opción es el vinagre balsámico, que puede llenar el vacío dejado por el vinagre de vino tinto y, además, aporta sus propias características intensas. Algunos opinan que el vinagre de vino tinto y el balsámico son demasiado diferentes como para intercambiarlos; después de todo, el vinagre balsámico es considerablemente más intenso. Sin embargo, sus sabores suelen ser similares, y también puedes añadir un poco de vinagre blanco común para diluir el balsámico. Esto ajusta el sabor y hace que su viscosidad, más espesa, se asemeje más a la del vinagre de vino tinto.

El vinagre balsámico no es la única respuesta.

Pero quizás no te convenza del todo sustituir el vinagre de vino tinto por vinagre balsámico, ya sea porque los dos ingredientes te parecen demasiado diferentes o porque el vinagre balsámico resultaría demasiado intenso en el plato que quieres preparar. No te preocupes, existen otras opciones, aunque algunas requieren un poco de ingenio.

Un sustituto común del vinagre de vino tinto es el vinagre de vino blanco. Si bien está sujeto a las diferencias inherentes entre ambos tipos de vino, el vinagre a base de vino blanco conserva notas afrutadas y refrescantes. También puedes probar con vinagre de manzana. Su sabor dulce no es del todo diferente al del vino, y es un sustituto probado del vinagre de arroz. Si tienes vinagre blanco y una botella de vino tinto a mano, puedes preparar tu propio vinagre de vino tinto. Simplemente mezcla ambos ingredientes en una proporción de 1 parte de vino por 3 partes de vinagre para tu solución casera. ¿Es exactamente lo mismo que el original fermentado? No. ¿Pero te servirá en caso de apuro? ¡Por supuesto! Así que si tu receta va viento en popa y te quedas sin vinagre de vino tinto, no te preocupes: con un poco de ingenio, aún puedes lograrlo.