sopa clara de pescado
Método de preparación
Ingredientes · Raciones 4
- Pescado - 700 g (pez bola, carpa, bagre, una mezcla de todos)
- cebolla - 1 cabeza
- zanahorias - 4 unidades.
- papas - 6 unidades.
- tomates - 2 unidades.
- aceite - 1/2 cucharadita.
- apio - 2 tallos
- hoja de laurel - 1 unidad.
- pimienta negra
- devesil
- perejil
- eso
Método · 1 h
- Una buena sopa de pescado se prepara con varios tipos de pescado; cuantos más, mejor.
- El pescado, bien limpio, se cubre con agua fría, se sala y se hierve a fuego moderado hasta que esté medio cocido.
- Se retiran los trozos de pescado, se cuela el caldo y se hierve.
- Agregue uno a uno las cebollas finamente picadas, las zanahorias, los tallos de apio y las papas cortadas en cubos al caldo hirviendo.
- Añade los trozos de pescado y cocina hasta que las patatas estén tiernas.
- Por último, añade los tomates finamente picados y las especias y cocina durante otros 7-8 minutos.
- Sirva la sopa caliente; también puede añadirle un poco de zumo de limón.
- La sopa de pescado clara está muy rica.
Una buena sopa de pescado se prepara con varios tipos de pescado; cuantos más, mejor.
El pescado, bien limpio, se cubre con agua fría, se sala y se hierve a fuego moderado hasta que esté medio cocido.
Se retiran los trozos de pescado, se cuela el caldo y se hierve.
Agregue uno a uno las cebollas finamente picadas, las zanahorias, los tallos de apio y las papas cortadas en cubos al caldo hirviendo.
Añade los trozos de pescado y cocina hasta que las patatas estén tiernas.
Por último, añade los tomates finamente picados y las especias y cocina durante otros 7-8 minutos.
Sirva la sopa caliente; también puede añadirle un poco de zumo de limón.
La sopa de pescado clara está muy rica.
