El soufflé de chocolate casero perfecto (con vídeo)
Método de preparación
- chocolate negro - 100 g
- mantequilla - 90 g
- harina - 15 g
- cacao - 15 g
- azúcar - 20 g
- huevos - 3 unidades.
- sal - 3 g
- frambuesas - para decorar
- helado de vainilla
- azúcar glas
- Engrasa los moldes con mantequilla a temperatura ambiente, espolvorea el interior con un poco de azúcar y déjalos en el refrigerador mientras preparas la mezcla.
- Ahora, tritura o trocea el chocolate, mézclalo con la mantequilla restante y derrítelos al baño maría.
- A continuación, pon el chocolate en un bol más grande y separa las yemas de las claras, colocando las yemas junto al chocolate y las claras en otro bol.
- Añade las yemas de huevo, la mantequilla y el chocolate, una pizca de sal, la harina y el cacao, y mezcla bien con una batidora o a mano.
- Añade el azúcar a las claras y bátelas a punto de nieve, luego mézclalas con las yemas.
- Ahora, rellene los moldes con la mezcla, dejando un pequeño espacio en la parte superior, y hornee el soufflé de chocolate a 190 °C durante 8-10 minutos, dependiendo de los moldes y la potencia del horno.
- Decora el soufflé de chocolate casero perfecto con azúcar glas, frambuesas y helado de vainilla.
- Que tenga un lindo día:)
Engrasa los moldes con mantequilla a temperatura ambiente, espolvorea el interior con un poco de azúcar y déjalos en el refrigerador mientras preparas la mezcla.
Ahora, tritura o trocea el chocolate, mézclalo con la mantequilla restante y derrítelos al baño maría.
A continuación, pon el chocolate en un bol más grande y separa las yemas de las claras, colocando las yemas junto al chocolate y las claras en otro bol.
Añade las yemas de huevo, la mantequilla y el chocolate, una pizca de sal, la harina y el cacao, y mezcla bien con una batidora o a mano.
Añade el azúcar a las claras y bátelas a punto de nieve, luego mézclalas con las yemas.
Ahora, rellene los moldes con la mezcla, dejando un pequeño espacio en la parte superior, y hornee el soufflé de chocolate a 190 °C durante 8-10 minutos, dependiendo de los moldes y la potencia del horno.
Decora el soufflé de chocolate casero perfecto con azúcar glas, frambuesas y helado de vainilla.
Que tenga un lindo día :)
