Pastel de tomate seco y mozzarella
Disfruta de este pastel de tomate seco y mozzarella. Un pastel con sabor italiano, perfecto para un almuerzo ligero o un picnic.
Ingredientes · Raciones 8 people
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 10 cl de leche
- 10 cl de aceite de oliva
- 4 unidades de huevo
- 1 frasco de tomates secos
- 180 g de mozzarella
- 1 puñado de albahaca
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 cucharadita de pimienta molida
Método · 15 min
- Precalienta el horno a 200 °C (temperatura media o media). Vierte la harina y el polvo de hornear en un bol. Haz un hueco en el centro. Agrega el aceite y la leche, y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla e incorpora los huevos uno a uno.
- Corta los tomates secos en dos o tres trozos con unas tijeras y la mozzarella en cubos. Pica la albahaca. Vierte todo sobre la masa.
- Mezclar bien.
- Engrasa y enharina un molde para pasteles. Vierte la masa y hornea durante unos 40 minutos.
- Comprueba si el pastel está cocido insertando la hoja de un cuchillo; debe salir seca y el pastel debe tener una forma abovedada y un color marrón dorado.
- 200 g de harina
- Levadura 1 sobre
- 10 cl de leche
- Aceite de oliva 10 cl
- Huevo 4 unidades
- Tomates secos al sol, 1 frasco
- Mozzarella 180 g
- Albahaca 1 puñado
- Sal fina 1 cucharadita.
- Pimienta molida 1 cucharadita.
