Pastel de aceitunas, tomates secos y parmesano
¡Sabores mediterráneos para llevar a todas partes y compartir en un picnic, con los pies en la hierba!
Ingredientes · Raciones 8 people
- 250 g de harina
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 3 unidades de huevo
- 12 cl de aceite de oliva (o el aceite de la marinada de los tomates secos)
- 12 cl de leche
- 2 dientes de ajo
- Unidad quincenal de aceituna negra
- Unidad quincenal de tomate seco
- 80 g de queso Gruyère rallado
- 80 g de parmesano rallado
- celúla
- pimienta
Método · 25 min
- Pela y pica el ajo. Corta las aceitunas y los tomates secos en trozos.
- Mezcla la harina con la levadura, añade gradualmente las yemas de huevo, la leche y el aceite sin dejar de batir. Agrega la pimienta.
- Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes. Incorporarlas suavemente a la mezcla.
- Añade las aceitunas picadas, los tomates secos, el ajo y los quesos rallados. Mezcla bien.
- Vierta la mezcla en un molde para pasteles y hornee en un horno precalentado a 200 °C (temperatura media-alta) durante 45 minutos. Deje enfriar.
- 250 g de harina
- Levadura en polvo 1/2 sobre
- Huevo 3 unidades
- Aceite de oliva (o el aceite de marinado de los tomates secos) 12 cl.
- Leche 12 cl
- Ajo, 2 dientes
- Queso Gruyère rallado 80 g
- Queso parmesano rallado 80 g
