Cranberry Brussels Sprouts
¡Las coles de Bruselas con arándanos son una guarnición estupenda para añadir a tus cenas de otoño o de las fiestas!
- 1 taza de arándanos secos
- 2 tazas de Riesling seco
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva o vegetal
- 2 chalotas grandes (finamente picadas)
- 2½ libras de coles de Bruselas (limpias y cortadas por la mitad a lo largo).
- 1¼ tazas de agua
- sal y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- En un recipiente apto para microondas, calienta los arándanos en el vino a máxima potencia durante 2 minutos. Deja reposar hasta que los arándanos se hinchen ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Escurre los arándanos y desecha el líquido.
- En una sartén grande, calienta el aceite. Agrega las chalotas y cocina a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega las coles de Bruselas y cocina a fuego medio-alto hasta que estén de un verde brillante, aproximadamente 2 minutos. Agrega el agua y los arándanos escurridos y sazona con sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego medio hasta que las coles de Bruselas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. Destapa y continúa cocinando hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 2 minutos. Agrega la mantequilla y mezcla bien. Sirve de inmediato.
Casi siempre aso las coles de Bruselas que cenamos. Nos encantan así. Se caramelizan muy bien y tienen un sabor delicioso. Pero este método también es bueno. Las coles se cocinan en una sartén con agua para que queden tiernas. ¡Y los sabores que se añaden son fantásticos!
- arándanos secos
- Riesling seco
- aceite de semilla de uva o aceite vegetal
- chalotes
- coles de Bruselas
- agua
- sal y pimienta
- mantequilla sin sal
Cómo preparar coles de Bruselas con arándanos:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
Sugerencias para adaptar la receta:
Si no quieres usar Riesling, puedes usar otro vino seco como Sauvignon Blanc. Y si prefieres no usar alcohol, puedes remojar los arándanos en agua en lugar de vino.
Esta es una receta maravillosa y deliciosa de coles de Bruselas. Espero que la incluyas en tu menú y la pruebes. ¡Buen provecho!
Las mejores recetas con coles de Bruselas:
Si sigues el plan de Weight Watchers (WW), encontrarás un enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta que aparece a continuación.
