Brownies húmedos con mantequilla de cacahuete de Waldo
Ingredientes para 12 personas
Ingredientes · Raciones 12
- 5 huevos
- 250 g de azúcar moreno
- 75 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 75+150 g de mantequilla de cacahuete
- 100 g de chocolate negro
- 150+150 g de chocolate con leche
Método · 30 min
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius (con ventilador).
- Calienta el chocolate negro, 150 g de chocolate con leche, 75 g de mantequilla de cacahuete y la mantequilla al baño maría (en un recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo) hasta que se derritan. Luego, deja que se enfríe ligeramente.
- Bate los huevos con el azúcar glas. Asegúrate de que el color cambie solo ligeramente. Si la mezcla queda demasiado aireada, el resultado final se parecerá más a un bizcocho que a un brownie delicioso y jugoso.
- Incorpora el chocolate derretido a los huevos.
- Añade la harina y sigue removiendo hasta que esté bien mezclada.
- Trocea el chocolate con leche restante y añádelo a la masa.
- Toma una pequeña porción de la masa total (aproximadamente 150 g). Mezcla los 150 gramos restantes de mantequilla de cacahuete con ella.
- Vierta la masa restante sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y mezcle la mantequilla de cacahuete con el brownie, dibujando líneas en la masa con un cuchillo.
- Hornea el brownie húmedo en el horno durante 20 minutos. Una vez frío, guárdalo en el refrigerador y córtalo en trozos bonitos al día siguiente.
piezas
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius (con ventilador).
- Calienta el chocolate negro, 150 g de chocolate con leche, 75 g de mantequilla de cacahuete y la mantequilla al baño maría (en un recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo) hasta que se derritan. Luego, deja que se enfríe ligeramente.
- Bate los huevos con el azúcar glas. Asegúrate de que el color cambie solo ligeramente. Si la mezcla queda demasiado aireada, el resultado final se parecerá más a un bizcocho que a un brownie delicioso y jugoso.
- Incorpora el chocolate derretido a los huevos.
- Añade la harina y sigue removiendo hasta que esté bien mezclada.
- Trocea el chocolate con leche restante y añádelo a la masa.
- Toma una pequeña porción de la masa total (aproximadamente 150 g). Mezcla los 150 gramos restantes de mantequilla de cacahuete con ella.
- Vierta la masa restante sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y mezcle la mantequilla de cacahuete con el brownie, dibujando líneas en la masa con un cuchillo.
- Hornea el brownie húmedo en el horno durante 20 minutos. Una vez frío, guárdalo en el refrigerador y córtalo en trozos bonitos al día siguiente.
