Un dulce saludable para el parto: pan de plátano con chispas de colores
Ingredientes para 20 personas
Ingredientes · Raciones 20
- 200 g de harina de espelta
- 3 huevos (tamaño L)
- 375 g de plátano (maduro)
- 60 g de dátiles
- 40 g de chocolate negro
- 3 cucharadas de ratones azucarados
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
- 1 brownie
Método · 45 min
- Precaliente el horno a 175 grados (calor arriba y abajo).
- Tritura los plátanos y los dátiles con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Si no tienes batidora de mano, machaca los plátanos con un tenedor y pica finamente los dátiles con un cuchillo.
- Mezcla los huevos. Agrega la harina, el polvo para hornear, la canela y una pizca de sal, e incorpora esta mezcla a la masa.
- Vierta la masa en un molde para brownie previamente engrasado. Hornee el pan de plátano en el horno precalentado durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado. El pan de plátano estará listo cuando al insertar un palillo, este salga limpio y seco.
- Derrite el chocolate al baño maría. Corta el pan de plátano en cubos y rocíalos con el chocolate. Decora los cubos de pan de plátano con las chispas de colores.
calle
- Precaliente el horno a 175 grados (calor arriba y abajo).
- Tritura los plátanos y los dátiles con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Si no tienes batidora de mano, machaca los plátanos con un tenedor y pica finamente los dátiles con un cuchillo.
- Mezcla los huevos. Agrega la harina, el polvo para hornear, la canela y una pizca de sal, e incorpora esta mezcla a la masa.
- Vierta la masa en un molde para brownie previamente engrasado. Hornee el pan de plátano en el horno precalentado durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado. El pan de plátano estará listo cuando al insertar un palillo, este salga limpio y seco.
- Derrite el chocolate al baño maría. Corta el pan de plátano en cubos y rocíalos con el chocolate. Decora los cubos de pan de plátano con las chispas de colores.
