Farfalle con brócoli, pollo y salsa de queso
¿Buscas un plato de pasta delicioso, rápido y fácil de preparar? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Esta farfalle con brócoli y salsa cremosa de queso es una delicia que no te puedes perder.
Ingredientes · Raciones 4
- 350 g de filetes de muslo de pollo
- 1 cebolla grande
- 500 gramos de brócoli
- 400 g de pasta farfalle
- 200 ml de nata para montar
- 150 gramos de gorgonzola
- 80 g de almendras
- 3 ramitas de albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Método · 20 min
- Seca los filetes de muslo de pollo con papel de cocina. Sazona generosamente ambos lados con sal y pimienta. Corta los filetes de muslo de pollo en tiras.
- Pela la cebolla y pícala finamente. Corta el brócoli en ramilletes. Pon a hervir una olla con abundante agua salada. Agrega la pasta farfalle y el brócoli y cocina durante 9-10 minutos, hasta que la pasta esté al dente.
- Tuesta las almendras en una sartén seca hasta que estén doradas. Pásalas a un plato pequeño.
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y dora las tiras de pollo. Retíralas de la sartén y colócalas en un plato.
- Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva a la sartén y sofríe la cebolla. Agrega la crema y el gorgonzola. Remueve bien hasta obtener una salsa suave y homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y caliéntalo durante un minuto más.
- Escurre la pasta y el brócoli. Repártelos en los platos. Vierte la salsa y el pollo sobre la pasta y decora con almendras y hojas de albahaca fresca.
Pasta con brócoli
Lo mejor de esta pasta con brócoli es que puedes adaptarla fácilmente a tu gusto. Por ejemplo, ¿no te gusta el queso azul? Entonces, prepárala con queso de cabra para darle un toque delicioso. ¿Prefieres una versión vegetariana? Entonces, omite el pollo o sustitúyelo por trozos de pollo vegetal.
