Cazuela de macarrones
¿Quién no creció comiendo macarrones? Nosotros sí. Solíamos comerlos a menudo de la forma clásica, de paquete, sin Spam, pero con kétchup. Esta cazuela de macarrones no viene de paquete, pero es igual de fácil de preparar.
Ingredientes · Raciones 4
- 300 gr (grandes) de macarrones
- 300 g (vegetariano) de carne picada
- 70 g de puré de tomate
- 600 g de tomates en conserva
- 1 calabacín
- 1 zanahoria grande
- 1 ui
- 2 dientes de ajo
- 1 bola de mozzarella
- 1 cucharada de hierbas italianas (tomillo/orégano/romero)
- 3 ramitas de albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Método · 35 min
- Cueza los macarrones al dente en abundante agua con sal. Escúrralos y resérvelos.
- Pela y pica la cebolla y pica finamente el ajo. Sofríe esto en un poco de aceite de oliva. Agrega la carne picada y la pasta de tomate y cocina todo junto.
- Lava la zanahoria y el calabacín y córtalos en cubos pequeños. Añádelos a la carne picada y sofríelos juntos. Agrega los tomates cherry y las hierbas italianas y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Añade los macarrones cocidos a la salsa. Vierte todo en una fuente grande para horno. Desmenuza la mozzarella y distribúyela sobre la pasta. Hornea los macarrones a 180 grados Celsius durante unos 15 minutos.
- Adorne la cazuela de macarrones con albahaca fresca.
¿Prefieres una opción vegetariana? Entonces sustituye la carne picada por avena desmenuzada o carne picada vegetariana.
