Wishing Town Bakery and Cafe trae pasteles de crepes, tartaletas de huevo y dim sum a Uptown

Wishing Town Bakery and Cafe trae pasteles de crepes, tartaletas de huevo y dim sum a Uptown.

Ya está abierta una segunda sucursal de esta innovadora cafetería y panadería en la parroquia de Orleans, en el antiguo local de Cafe Luna.

Los fundadores Vivi y Kevin Zheng abrieron el jueves 10 de marzo la segunda sucursal de Wishing Town en 802 Nashville Avenue, un proyecto en el que han estado trabajando desde el verano de 2021. En los pocos años que la panadería y cafetería original lleva abierta, primero en 701 David Drive en Metairie y luego en una ubicación más grande en Lakeside Plaza, Wishing Town se ha consolidado como una de las tiendas más creativas de la zona, ofreciendo postres asiáticos que no suelen ser fáciles de encontrar aquí. Los delicados y elaborados pasteles y postres de Vivi incluyen pasteles de crepes de té verde, durian y taro; el emblemático Wishing Cake cubierto de fruta; un exquisito tiramisú; hojaldres de yema de huevo; tartaletas de huevo; y, por supuesto, pasteles personalizados. Incluso elaboraron su primer King Cake en 2022, un pastel asiático estilo pan de leche con rellenos de coco, calabaza o pasta de judías rojas dulces y cubierto con un glaseado de queso crema.

En cuanto a la comida salada, la cafetería también se ha consolidado como un destino de primer nivel para el dim sum, algo poco común, siendo Dian Xin y Panda King dos notables excepciones. Aquí, una extensa variedad de dumplings son hermosos e interesantes; entre las variedades se incluyen bollos de cerdo, dumplings de vieiras y camarones, dumplings de cangrejo de río, de cebolla y ternera, dumplings de pollo frito crujiente y, aunque parezca mentira, muchos más. Hay bolas de pulpo asado, tofu char siu, pasteles de carne de cerdo desmenuzada, platos de fideos, ensaladas y sopas picantes, y ollas calientes, versiones de carne grasa y mariscos, que son la máxima expresión de la comida reconfortante.

El nuevo local ofrece servicio completo, y los Zheng añadieron una amplia terraza alrededor de la casita de la esquina, que también cuenta con un encantador porche con mesas. En el interior, al igual que en Luna, unas pocas mesas se distribuyen en dos pequeñas salas, con una barra de postres en el centro.

Wishing Town, ubicado en 802 Nashville Avenue, abre todos los días de 11:00 a 21:00 de lunes a sábado y hasta las 19:00 los domingos.

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