Pasta de mamá con salsa de tomate
1 paquete de macarrones
Son
Sal
1 cucharadita de pasta de pimiento rojo
- ½ taza de puré de tomate
Sal
1 pizca de azúcar glas
Hierve agua en una olla. Añade sal al agua hirviendo y luego agrega la pasta. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva un poco del agua de cocción. Escurre la pasta en un colador y enjuágala con agua fría. Vuelve a poner la olla al fuego y añade mantequilla y aceite de oliva. Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega la pasta de tomate y sofríe. Añade el puré de tomate, sal, pimienta, azúcar y el agua de cocción reservada a la pasta de tomate sofrita. Agrega la pasta y mezcla bien. Sirve caliente.
