Arroz con garbanzos

Sal

3 vasos de agua

Añade aceite de girasol y mantequilla a la olla. Una vez derretida la mantequilla, agrega el arroz enjuagado. Añade sal al arroz y sofríelo ligeramente. Incorpora los garbanzos cocidos, sal y pimienta negra al arroz sofrito y mezcla. Cocina a fuego medio hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina hasta que el agua se absorba. Cuando el arroz haya absorbido el agua, remueve suavemente desde abajo hacia arriba. Cubre con papel absorbente, tapa la olla y deja reposar de 10 a 15 minutos.