Pilaf de bulgur con verduras
2 tazas de bulgur para pilaf
Sal
4 vasos de agua
Coloca la olla en la estufa y caliéntala. Agrega aceite de oliva y mantequilla y derrite la mantequilla. Agrega las cebollas picadas y los pimientos finamente picados y sofríe hasta que se ablanden. Agrega el ajo finamente picado y revuelve. Agrega la pasta de tomate y sofríe hasta que esté aromática. Agrega el bulgur y sofríe mientras revuelves. Agrega sal, pimienta, menta seca y tomates en cubos y revuelve. Finalmente, agrega el agua y cocina a fuego medio hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento. Deja reposar el pilaf cocido y sírvelo.
