Cuscús de verduras
1 taza de cuscús
Son
Sal
1 taza de guisantes
Sal
Pimienta negra
Coloca la olla en la estufa, agrega agua y deja que hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega sal y cuscús y deja que hierva a fuego lento.
Coloca la sartén en la estufa y calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada finamente y sofríe hasta que esté blanda. Añade los pimientos y el ajo picados finamente y continúa sofriendo. Agrega los guisantes, revuelve un par de veces y retira del fuego.
Escurre el cuscús cocido con un colador y agrégalo a la mezcla de verduras. Pon la olla al fuego, añade un poco de aceite de oliva y revuelve. Sirve caliente.
