Postre Kadayıf con pudín
Ingredientes para Kadayıf
- 200 g de masa filo desmenuzada
- ½ taza de nueces
- 100 gramos de mantequilla
2 cucharadas de pistachos molidos
En una cacerola, mezcla el plátano machacado, la harina, la maicena, el azúcar granulada y la leche. Bate bien con una batidora de mano. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente. Cuando el pudín espese, añade la goma de masilla triturada y los pistachos molidos y mezcla.
Para el kadayıf: Precalienta el wok. Agrega las hebras de kadayıf finamente picadas y sofríe hasta que cambien de color. Una vez que el kadayıf esté dorado y sofrito, agrega las nueces picadas. Añade el azúcar glas y mezcla. Finalmente, agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.
Para armar: Extienda la mitad de la masa filo desmenuzada en una fuente de vidrio. Agregue el pudín y coloque encima rodajas finas de plátano. Cubra con el resto de la masa filo y refrigere. Sirva frío con una cuchara.
