Pastel de tahini y melaza
1 paquete de vainilla
- ½ taza de tahini
- ½ taza de melaza de uva
1 puñado de nueces finamente picadas
Para el bizcocho: En un bol, bate los huevos una vez. Añade gradualmente el azúcar, sin dejar de batir hasta que la mezcla se vuelva blanca. Agrega el aceite de girasol y la leche y continúa batiendo. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la vainilla sobre la mezcla e incorpóralos suavemente desde el exterior con una espátula.
Reserva una taza de la masa para pastel en un recipiente aparte. Agrega tahini, melaza y nueces finamente picadas y mezcla bien.
Engrasa bien el molde redondo para pastel y vierte la masa. Luego, añade la mezcla de tahini y melaza reservada al molde. Con una espátula, mezcla la mezcla de tahini con la masa base. Hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 45-50 minutos. Retira el pastel horneado y déjalo enfriar sobre una rejilla.
Para la salsa: En un bol, mezcla el tahini y la melaza hasta obtener una consistencia ligeramente líquida. Luego, coloca el pastel ligeramente enfriado en un plato y rocíalo con la mezcla de tahini y melaza. Decora con nueces picadas finamente y sirve.
