Pastel de conchas marinas
Ingredientes para mortero líquido
- ½ – 1 taza de aceite de oliva
300-350 gramos de carne picada
Sal
Mahlep
Para el relleno: Coloca la sartén en la estufa y calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe. Cuando la cebolla esté ligeramente blanda, agrega los tallos de apio finamente picados y revuelve. Luego agrega la carne picada y mezcla aplastándola. Agrega sal, pimienta y mahlep y mezcla. Retira del fuego.
Para la masa líquida: En un bol, combine el aceite de oliva, el bicarbonato de sodio y la harina.
Para armar: Extienda la masa filo sobre la encimera. Humedézcala completamente con la mezcla líquida. Con el dedo, junte los cuatro bordes de la masa filo engrasada en el centro. Doble un lado hacia el centro y coloque el relleno dentro. Luego, doble los otros tres bordes sobre este y engrase las capas. Voltee la masa y colóquela sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte con la mezcla líquida y hornee en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 35-40 minutos.
