Cómo cocinar arroz integral

2½ tazas de agua

• Coloca el arroz y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Deja que hierva y cocina durante unos 25 minutos.
• Vierta el arroz en un colador para escurrir el exceso de agua. Vuelva a colocar el arroz en la olla caliente. Tape y deje reposar durante 10 minutos.
• Si lo va a utilizar para preparar arroz frito, enfríe el arroz en el refrigerador antes de usarlo.