Galletas de beso: El dulce más fácil y adorable que hornearás esta temporada

Además, como estas galletas son increíblemente fáciles de preparar, son ideales para quienes se inician en la cocina o para hornear con los niños. Así que, ¡saquen el bol y la mantequilla, y manos a la obra!

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. “Es la segunda Navidad que preparamos estas recetas”.

Las instrucciones son perfectas. Las galletas están riquísimas. Todo el mundo comenta lo fantásticas que están.

Se nos agotaron tan rápido este año que tuvimos que hacer una segunda tanda. KEN

Receta fácil de flor de mantequilla de cacahuete

Las galletas de mantequilla de cacahuete comienzan con una galleta masticable de mantequilla de cacahuete rebozada en un poco de azúcar para crear una capa exterior agradable, dulce y crujiente, y luego cada galleta se corona con un bombón de chocolate cremoso presionado en el centro.

Estas galletas son facilísimas de hacer y no requieren refrigeración. Son monísimas: ¿quién puede resistirse a una galleta con un bombón de chocolate encima? Además, están riquísimas, y aunque quedan genial en una bandeja de postres navideña, me gusta prepararlas durante todo el año.

Consejos y variaciones para lograr recetas exitosas

• La mejor mantequilla de cacahuete. Puedes usar mantequilla de cacahuete natural, que suele ser un poco más líquida, o una marca comercial como JIF o Peter Pan. A pesar de las diferencias de textura, la galleta queda igual de bien.
• Otras cremas de frutos secos. Si bien técnicamente puedes sustituirlas por otros tipos de crema de frutos secos, ten en cuenta que pueden tener un sabor más suave, por lo que las galletas podrían no tener un sabor tan intenso.
• Hazlas festivas. Reboza las galletas en azúcar granulada roja o verde, o usa un bombón Hershey's Kiss especial con temática navideña que tenga chocolate de diferentes colores para que resalten aún más en la bandeja de galletas.
• Congela los besitos. Asegúrate de congelar el besito de chocolate con anticipación, o se derretirá sobre la galleta caliente.

Cómo hacer flores de mantequilla de cacahuete paso a paso (fotos)

Prepara el horno y congela los besos: empieza precalentando el horno a 190ºC (375ºF).

Desenvuelve 18 besitos de chocolate, colócalos en un tazón y mételos en el congelador. Necesitarás que los besitos estén congelados para cuando los presiones sobre las galletas. Prepara la masa: Agrega ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente, ½ taza de mantequilla de maní, ½ taza de azúcar blanca y ½ taza de azúcar morena clara a un tazón.

Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligera, cremosa y esponjosa (unos 3 minutos). Agrega un huevo grande y ½ cucharadita de extracto de vainilla y bate de nuevo a velocidad alta hasta que esté bien integrado (1-2 minutos).

En un recipiente aparte, mezcla 1½ tazas de harina de trigo con 1 cucharadita de levadura en polvo. Agrega aproximadamente la mitad de la mezcla de harina al recipiente y bate a velocidad baja hasta que se incorpore. Agrega el resto de la harina y bate nuevamente hasta que se combine.

Cuando se haya incorporado toda la harina, la masa debe estar suave, con una textura similar a la plastilina, sin harina seca en el fondo del recipiente. Coloca 2 cucharadas de azúcar granulada en un recipiente pequeño. Divide la masa en 18 porciones, de aproximadamente 1½ cucharadas cada una.

Forme bolitas con la masa y luego páselas por el recipiente pequeño con azúcar granulada para cubrirlas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las galletas dejando un espacio de aproximadamente 5 cm entre ellas (yo horneé 12 en la primera bandeja y seis en la segunda).

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que veas que se agrietan un poco en el borde inferior y se doran ligeramente por encima, pero no más. Añade el toque final: Las galletas no se extenderán mucho; se inflarán formando pequeñas cúpulas.

En cuanto salgan del horno, presiona un bombón de chocolate congelado en el centro de cada galleta. Es importante hacerlo mientras aún estén calientes y muy blandas. Enfriamiento: Deja que las galletas se enfríen de 5 a 10 minutos en la bandeja para hornear hasta que se endurezcan lo suficiente como para poder transferirlas con una espátula sin que se doblen.

Una vez que estén ligeramente firmes, pásalas a una rejilla para que se enfríen. ¡Disfruta de las galletas cuando aún estén tibias y suaves, o espera a que se enfríen por completo!

¡DELICIOSO!

Sugerencias para servir

Me encanta crear dulces deliciosos y bonitos para mi bandeja de galletas navideñas, y cada año incluyo estas flores de mantequilla de cacahuete.

Entre mis dulces favoritos para las fiestas se encuentran las galletas snickerdoodles y las de jengibre. Cuando sirvo estas galletas navideñas, siempre me aseguro de tener chocolate caliente casero y sidra de manzana para acompañarlas.

Cómo almacenarlo Es increíblemente importante asegurarse de que las flores de mantequilla de cacahuete se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de guardarlas.

Como los besitos de chocolate se presionan sobre una galleta caliente, se mantendrán blandos hasta que la galleta se enfríe, ¡y no querrás arruinar la forma de ese lindo besito! Una vez que las galletas se hayan enfriado y el chocolate esté firme de nuevo, guárdalas en un recipiente hermético durante unos 5 a 7 días. ¡Estas galletas también se congelan muy bien!