El restaurante Ikoyi, galardonado con dos estrellas Michelin, busca una nueva ubicación
Los propietarios de Ikoyi, que duplicó su número de estrellas Michelin en la última edición de los premios, insistieron a Eater en que el restaurante no va a cerrar y que solo se trasladará si se vende el local de St. James's.
El chef Jeremy Chan declaró a Eater que este verano se darán a conocer más detalles sobre los planes del restaurante. Añadió que él y su socio, el director general Iré Hassan-Odukale, buscaban un local más grande para Ikoyi, un restaurante cuya inteligente integración de carnes, mariscos y verduras británicas de primera calidad en las tradiciones culinarias de África Occidental le ha valido, en los últimos cinco años, el reconocimiento internacional.
Posteriormente, Chan confirmó un informe de Hot Dinners según el cual la empresa había presentado una solicitud de permiso de obras para un local contiguo a Toklas, en el número 180 de The Strand, y había obtenido la licencia para dicho local. Chan insistió nuevamente en que el traslado a esa ubicación preferida estaba sujeto a la venta del contrato de arrendamiento del local en St. James's.
A pesar de haber estado a punto de cerrar sus puertas menos de un año después de su apertura, el restaurante se ha convertido, sin duda, en una de las cocinas más creativas de Londres, si no de Europa.
Manténganse atentos a las novedades sobre los próximos pasos de Chan y Hassan-Odukale, una vez que se concrete la venta del terreno en St. James's Market.
