Siete inauguraciones del reciente auge de restaurantes en Las Vegas que debes conocer

Siete inauguraciones del reciente auge de restaurantes en Las Vegas que debes conocer

En tan solo diez días, la ciudad ha visto la apertura de una gran cantidad de restaurantes nuevos. Estos son los que no te querrás perder.

El bar de dardos Flight Club ofrece comida y bebida en un espacio donde puedes jugar al clásico juego de bar en cualquiera de sus 20 pistas semiprivadas. Las dianas de este bar de estilo británico registran las puntuaciones automáticamente, lo que te permite jugar entre bocado y bocado de cóctel de gambas, dátiles envueltos en beicon y rellenos de queso azul, y pan plano de cuatro quesos. La pieza central de Flight Club es una barra giratoria de tamaño natural. La barra, con capacidad para 27 personas, está decorada con luces brillantes y un amplio toldo. Una reserva de 90 minutos para cuatro personas cuesta a partir de 64 dólares.

Villa Azur, un local a medio camino entre una discoteca y un restaurante de lujo, abrió sus puertas el 28 de noviembre en Grand Canal Shoppes con un comedor que cambia de color y que ofrece un espectáculo inolvidable. Luces LED en el techo tiñen el ambiente predominantemente blanco del restaurante, y cantantes, músicos y artistas de burlesque amenizan la velada con su música. Y eso sin mencionar el servicio de botellas con temática de superhéroes. Venga a probar los fettuccini con caviar ossetra dorado y la lubina entera al horno de sal; quédese para disfrutar de la cena de cinco horas.

El restaurante Sol Mexican Cocina, de estilo Baja California, abrió su primer local en Las Vegas, en el Strip, el 29 de noviembre. Ubicado dentro de las Forum Shops del Caesars Palace, Sol sirve platillos típicos de la costa mexicana como tacos, ceviche y elote a la parrilla en un ambiente fresco y luminoso. Entre los platos más destacados del menú se encuentran el tierno pulpo español asado con papas baby y, de postre, un churro crujiente por fuera y suave por dentro y esponjoso por dentro, acompañado de helado de vainilla.

Ubicada en lo alto del Strip de Las Vegas, la cervecería Brewdog, de 2787 metros cuadrados, es un bar y restaurante de varios niveles con una amplia terraza que ofrece vistas panorámicas de Las Vegas. El bar cuenta con 96 cervezas de barril, incluyendo marcas como Elvis Juice y Punk IPA, además de cervezas invitadas de cervecerías de Las Vegas. Situado en la cima del centro comercial Showcase Mall, Brewdog ofrece un menú con pizzas, batidos, hamburguesas y algunos platos veganos.

El restaurante Table 34, con casi 20 años de historia, reabre sus puertas esta semana tras su renovación después de ser adquirido por el grupo Batch Hospitality. Su inauguración presenta un menú renovado que mantiene la esencia de la cocina de la granja a la mesa, además de una nueva carta de vinos y un menú de bar. Las renovaciones incorporaron materiales más naturales, pisos de madera natural y arte pop en las paredes. La barra ampliada cuenta con encimeras de granito blanco y 12 taburetes, además de tres mesas de cóctel adyacentes.

El restaurante Snooze, que sirve desayunos y brunch todo el día, abre su primer local en Las Vegas, en Summerlin. El espacio de 4256 pies cuadrados en Rampart Commons cuenta con un interior luminoso y soleado, además de asientos junto a la barra en el patio. A partir de las 6:30 a. m. todos los días, Snooze ofrece brunch durante todo el día, con versiones divertidas de clásicos matutinos como panqueques, tortillas y sándwiches. Hay panqueques de arándano y naranja, tostadas francesas de plátano con un toque original, un sándwich de camote con tocino y aguacate, y huevos Benedict con panceta de cerdo. La carta del bar incluye cócteles para el desayuno como martinis de espresso, martinis de calabaza y un cóctel de leche con cereales y fresas con vodka y coulis de fresa.

El primero de los dos restaurantes del chef y restaurador Eyal Shani en Las Vegas abre sus puertas en el Venetian Las Vegas con un menú de platos servidos tanto dentro como fuera del pan de pita. Este restaurante de servicio rápido, ubicado en el antiguo espacio del Moon Palace de David Chang, ofrece pitas vegetarianas y otras más centradas en la carne, como los "mejores espaguetis a la boloñesa de la ciudad" con ragú de ternera y espaguetis, o una pita de filete con tahini, salsa de tomate y pimientos verdes picantes. Otras opciones del menú incluyen una bolsa de judías verdes, servidas frías y crujientes con aceite de oliva, limón, sal y ajo, y un plato de hummus rebosante de garbanzos.

Aún queda por venir

Se prevé que abran más restaurantes antes de que termine el año. Yukon Pizza ha fijado el 14 de diciembre como fecha de apertura de su primer local permanente en el centro de la ciudad. Por su parte, el Proper Eats Food Hall del Aria Resort and Casino tiene previsto inaugurarlo a mediados de diciembre.