Perrito caliente con queso y maíz
Un corn dog es una deliciosa salchicha rebozada en harina de maíz y frita. A diferencia de los hot dogs, que se sirven en panecillos, los corn dogs se sirven en brochetas de madera, lo que facilita comerlos sobre la marcha.
- bollo Stolichnaya
- salchichas de leche
- Perejil
- Aceite de oliva
- Maíz dulce enlatado
- Queso mozzarella
- Mayonesa
- Mayonesa
- salsa Sriracha
- Pepinos encurtidos
- cebollas
- Manteca
- azúcar moreno
- pimienta negra molida
- Sal
- Prepara cebollas caramelizadas. Corta la cebolla en cuartos. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Cuando empiece a chisporrotear, añade la cebolla, sazona con sal y pimienta y sofríe durante unos 4-5 minutos.
- Añade el azúcar moreno a la sartén y continúa friendo las cebollas hasta que estén doradas (otros 4-5 minutos). Retira las cebollas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel de cocina. Reserva.
- Mientras tanto, mezcla la mayonesa y la salsa Sriracha. Corta los panecillos para perritos calientes a lo largo, sin llegar a abrirlos del todo, y úntalos con la mezcla. Pica finamente los pepinillos y añádelos a la salsa restante. Pica finamente las hojas de perejil y resérvalas.
- Haz cortes superficiales en forma de cruz a ambos lados de las salchichas. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las salchichas hasta que estén doradas. También puedes asarlas a la parrilla.
- Mientras se fríen las salchichas, ralla el queso mozzarella grueso y colócalo en un recipiente apto para microondas. Agrega el maíz y la mayonesa y mezcla. Cubre el recipiente con film transparente, hazle algunos agujeros con un palillo y calienta en el microondas durante 1 a 1,5 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Para armar los hot dogs, coloca un hot dog en cada pan engrasado, unta la salsa de pepinillos por encima y luego cubre con el maíz con queso derretido. Decora los hot dogs con cebolla caramelizada y perejil picado. Sirve.
Corn dogs sin harina de maíz: suena contradictorio, pero es precisamente en este caso donde se justifica una variación. La harina de maíz, esencial en la receta clásica, crea una capa crujiente. Nuestra versión, con harina de trigo común, gustará a quienes disfrutan de una textura tierna y suave, realmente esponjosa, como la de los mejores donuts fritos. Y sí, se les puede seguir llamando corn dogs con toda la conciencia tranquila: al fin y al cabo, se conserva el principio fundamental: sumergir una salchicha en un palito en rebozado y freírla inmediatamente. Las salchichas rebozadas tradicionales se preparan de forma completamente diferente. ¡No tienen nada en común!
Preparar deliciosos y sustanciosos perritos calientes en casa es muy fácil. Los ingredientes básicos que necesitarás son panecillos para perritos calientes, salchichas o kupaty. Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, dando rienda suelta a tu creatividad culinaria. Te ofrecemos recetas básicas interesantes para este popular plato callejero: cómo preparar un perrito caliente con salchicha y verduras o un perrito caliente con kupaty en cerveza, sin salir de casa, además de trucos para ayudarte a perfeccionar cada receta a tu gusto. Experimentar con diferentes salsas y acompañamientos siempre es bienvenido.
Preparar corn dogs en una multihorno es muy fácil si tienes una bandeja especial para hornear. Si tu aparato no la incluye, búscala en tiendas online; probablemente se venda por separado, ¡no te arrepentirás de comprarla! Los corn dogs en palito hechos en una multihorno quedan como a todos les gustan: una salchicha jugosa envuelta en una masa de maíz dulce y crujiente. Y lucen aún más apetitosos gracias al patrón distintivo del molde. Y lo mejor de todo: ¡no hace falta freírlos, así que no hay salpicaduras de aceite hirviendo! En definitiva, los corn dogs en una multihorno son un excelente aperitivo, especialmente para una fiesta infantil o para ver un partido de fútbol con amigos en la pantalla grande.
¿Por qué a casi todos, adultos y niños, les encantan los perritos calientes? ¡Porque están deliciosos! Así que declaremos abiertamente nuestro amor por este maravilloso plato y preparémoslo para nuestros amigos en el próximo picnic. Sobre todo porque los perritos calientes están aún más ricos con kétchup casero.
¡Un festín de desobediencia para la cena! Ocho maneras de demostrar que un perrito caliente no es solo comida rápida, sino un portal que te transportará a Alemania, Italia o Arizona. Además, una receta de kétchup casero y algunos datos curiosos para compartir en la mesa.
