Tortitas con forma de telaraña, esponjosas y apetitosas
La receta de panqueques con forma de telaraña es la más linda que he hecho. Los panqueques son muy llamativos y te conquistarán desde el primer bocado. Son perfectos para Halloween, ocasiones especiales o simplemente para sorprender a tus seres queridos con un postre especial.
Nuestros padres o abuelos solían prepararlos con bastante frecuencia y eran el postre que disfrutábamos cada fin de semana. Eran baratos, deliciosos y rápidos de hacer. Además, los panqueques se rellenaban con mermelada casera, así que nuestros padres usaban los ingredientes que ya tenían en casa y no compraban nada más. ¡Otras veces!
Preparé esta receta de panqueques con forma de telaraña para mis hijos. Les encantan los panqueques y los disfrutan muchísimo. Los relleno con crema de chocolate sin azúcar y los sirvo para el desayuno. No los preparo muy a menudo, como mucho una o dos veces al mes. Los hago los fines de semana como un pequeño capricho. A veces preparo panqueques marroquíes con mil agujeros, a veces panqueques normales. Voy variando la receta para que no se aburran.
Los adultos las comemos con miel, mermelada casera o confitura. A mí me gustan con leche fría, y mi marido las prefiere con té marroquí. Las comparto con toda mi familia, así que se las doy a mis padres, a mi hermano y a mi cuñada. De esta forma no comemos demasiado y todos nuestros seres queridos pueden disfrutarlas. Hago esto con todos los postres.
¿Cómo logramos la mejor composición para los panqueques con forma de telaraña?
La receta de estos panqueques con forma de telaraña es muy sencilla. Simplemente pongo todos los ingredientes en un tazón grande y los mezclo con una batidora de pie. Así, la mezcla queda suave, sin grumos y con la consistencia perfecta. Si no tienes una batidora de pie, también puedes usar una licuadora normal o incluso un procesador de alimentos.
Por supuesto, también puedes prepararlo a mano, pero primero añade los huevos a la harina y luego incorpora gradualmente el resto de la harina, mezclando con un batidor. Debes obtener una mezcla espesa que irás aligerando poco a poco. De esta forma, conseguirás una mezcla con la menor cantidad de grumos posible. Una vez hecha la mezcla, puedes reservar una pequeña parte para añadir cacao. Necesitarás la versión con cacao para hacer la figura.
Para hacer panqueques con forma de telaraña, necesitas una taza medidora y una sartén para panqueques de buena calidad. En la taza, vierte la mezcla de cacao. Luego, en la sartén sin calentar, coloca un poco de la mezcla blanca. Siguiendo el video, dibuja el patrón que se asemejará a una telaraña. Después, coloca el panqueque en el horno y, cuando ya no se vea masa líquida, dale la vuelta.
Después de preparar cada panqueque, tendrás que enfriar la sartén para hacer el siguiente. Yo la enfrié rápidamente poniéndola bajo el grifo de agua fría. Se enfría en pocos segundos. Luego puedes rellenar los panqueques con lo que quieras. ¡Están riquísimos! Prueba también mi receta de panqueques de cacao. ¡Son ideales para los amantes del chocolate!
