Pizza de queso azul y pera
Esta pizza de queso azul y pera se cocina a la parrilla. Es una receta sencilla, ideal para una cena ligera o como un aperitivo veraniego perfecto para compartir.
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 onzas (o más) de queso azul (desmenuzado)
- 1 bola de masa fresca para pizza
- 1 pera grande (cortada en rodajas finas)
- aceite de oliva
- Calentar la parrilla a fuego medio. Untar ligeramente con aceite.
- Espolvorea una superficie de trabajo con harina y divide la masa por la mitad. Con un rodillo, extiende la masa hasta formar dos círculos de 20 cm de diámetro y aproximadamente 3 mm de grosor. Coloca con cuidado cada círculo directamente sobre la parrilla. Unta ligeramente con aceite de oliva la parte superior de cada corteza. Asa durante unos 2 minutos, hasta que la masa burbujee y comience a dorarse por debajo. Dales la vuelta.
- Distribuye uniformemente la mitad del queso y las rodajas de pera sobre cada base de pizza. Tapa la parrilla o cúbrela con papel de aluminio. Asa a la parrilla de 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente.
- Retirar de la parrilla, cortar en gajos y servir.
Esta receta de pizza de queso azul y pera no tiene nada de especial. Es muy sencilla de preparar (sobre todo si compras la masa ya hecha). Es divertido hacer pizza a la parrilla en verano. Me gusta servirla como aperitivo. Siempre sorprende a todos: ¡les sorprende lo original que es y lo rica que está!
- harina multiusos
- queso azul desmenuzado
- masa de pizza
- pera fresca
Una nota sobre la masa de pizza:
Puedes usar cualquier masa para pizza para esta receta. Si quieres simplificar las cosas, cómprala en el mercado; si prefieres, prepara tu propia masa básica. Si no encuentras masa fresca y no quieres hacerla tú mismo, visita tu pizzería local y pregunta si te venden una bola de masa fresca; ¡seguro que sí!
Cómo preparar pizza a la parrilla con queso azul y pera:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
Calienta la parrilla a fuego medio. Unta ligeramente con aceite.
Espolvorea una superficie de trabajo con harina y divide la masa por la mitad. Con un rodillo, extiende la masa hasta formar dos círculos de 20 cm de diámetro y aproximadamente 3 mm de grosor. Coloca con cuidado cada círculo directamente sobre la parrilla. Unta ligeramente con aceite de oliva la parte superior de cada corteza. Asa durante unos 2 minutos, hasta que la masa burbujee y comience a dorarse por debajo. Dales la vuelta.
Retira las pizzas de la parrilla y colócalas sobre una tabla de cortar.
Déjelos reposar unos minutos para que se enfríen.
Consejo útil:
Rocía miel (o miel caliente) sobre la pizza de queso azul y pera antes de servir. ¡Está riquísima!
¡Corta y sirve! Esta pizza tiene una corteza crujiente a la parrilla, cubierta con queso azul ligeramente fundido y rodajas de pera dulce. Es sencilla y deliciosa. ¡Que la disfrutes!
