Galletas de mantequilla con flor de canela
Para la masa
Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 1 cucharadita de flor de canela molida (por ejemplo, de Ingo Holland)
- 0,5 cucharaditas de sal
- 150 g de harina
- 100 g de avellanas molidas
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de flor de canela molida
Método
- En un procesador de alimentos, bate el azúcar, la mantequilla, la flor de canela y la sal con unas varillas hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Añade la harina y las avellanas de una sola vez y mezcla con un gancho amasador hasta formar una masa.
- Dale forma rectangular a la masa y déjala enfriar completamente.
- Luego, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1,5 cm de grosor y espolvoréala generosamente con la mezcla de azúcar y canela.
- Hornea las galletas de mantequilla en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos y luego sácalas del horno.
- Mientras aún esté caliente, corta la masa en cuadrados de 3 x 3,5 cm con un cuchillo y colócalos en la bandeja para hornear. Hornea durante 5-8 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes.
Flor de canela molida (por ejemplo, de Ingo Holland)
